BE HEALTHY. DO GOOD
be healthy. do good

Oosterse soep met paksoi

1 / 5. 1

oosterse-soep.jpg
oosterse-soep.jpg
Low on calories
20 min
2 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 2
  • Diner
Low on calories
20 min
2 personen
Diner
0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st ui
  • 1 st verse rode peper
  • 0,5 st paksoi
  • 1 st punt paprika
  • 125 g kastanjechampignons
  • 65 g taugé
  • 100 g noodles
  • 400 ml groentebouillon
  • 50 g pinda's
  • 1 el olie
  • 1 el sojasaus
  • 1 st ui
  • 1 st verse rode peper
  • 0,5 st paksoi
  • 1 st punt paprika
  • 125 g kastanjechampignons
  • 65 g taugé
  • 100 g noodles
  • 400 ml groentebouillon
  • 50 g pinda's
  • 1 el olie
  • 1 el sojasaus

Tools

  • soeppan
soeppan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Pel de ui en snijd in dunne partjes, snijd de rode peper in fijne ringetjes.
  • Maak de paksoi schoon en snijd deze in kleine reepjes. Scheid hierbij het witte en het groene gedeelte van de paksoi en zet opzij.
  • Maak de paprika schoon en ontdoe deze van de zaadlijst. Snijd vervolgens in reepjes.
  • Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes.
  • Verhit de olie in een grote soeppan en fruit hierin de ui en rode peper 2 minuten.
  • Voeg daarna de kastanjechampignons, paprika en het wit van de paksoi toe en roerbak deze voor 2 minuten mee.
  • Blus af met de bouillon en voeg sojasaus toe.
  • Laat afgedekt 15 minuten zachtjes koken.
  • Kook de noodles de laatste 5 minuten mee.
  • Doe er vlak voor het serveren het bladgroen van de paksoi bij.
  • Hak de pinda’s klein en garneer hier samen met de taugé de soep mee.

Tips

Ook erg lekker met citroengras. Pel het taaie buitenste schutblad van de citroengrasstengel, kneus de stengel en leg er een knoop in. Laat rustig meekoken.

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Arancini
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
Vegan vanille cake met kersen
Zoete aardappelkoekjes recept
Zoete aardappelkoekjes
Gnocchi met tomatensaus
Overheerlijke vegan gnocchi met tomatensaus
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
Vegan vanille cake met kersen recept met Koopmans bakmix vegan cake
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?