Loading...

Home / Recepten / Oosterse soep met paksoi

food

Oosterse soep met paksoi

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

— Bereidingswijze

1 Pel de ui en snijd in dunne partjes, snijd de rode peper in fijne ringetjes.

2 Maak de paksoi schoon en snijd deze in kleine reepjes. Scheid hierbij het witte en het groene gedeelte van de paksoi en zet opzij.

3 Maak de paprika schoon en ontdoe deze van de zaadlijst. Snijd vervolgens in reepjes.

4 Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes.

5 Breng water aan de kook voor de soep.

6 Verhit de olie in een grote soeppan en fruit hierin de ui en rode peper 2 minuten.

7 Voeg daarna de kastanjechampignons, paprika en het wit van de paksoi toe en roerbak deze voor 2 minuten mee.

8 Blus af met het water en voeg sojasaus en bouillontablet toe.

9 Laat afgedekt zachtjes koken.

10 Kook de noodles de laatste 5 minuten mee.

11 Doe er vlak voor het serveren het bladgroen van de paksoi bij.

12 Hak de pinda’s klein en garneer hier samen met de taugé de soep mee.

13 Tip! Ook erg lekker met citroengras. Pel het taaie buitenste schutblad van de citroengrasstengel, kneus de stengel en leg er een knoop in. Laat rustig meekoken.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Courgettepizza

Baked vegan feta pasta

Gegrilde groenten salade

Courgettepizza

Uienringen uit de oven

Oosterse soep met paksoi

Recept

Allergie-informatie

— Ingrediënten

1/2

stuk

paksoi

1/2

125

gram

Kastanjechampignons

125

1

ui

1

1

puntpaprika

1

65

gram

tauge

65

100

gram

noodles

100

1

groentebouillontablet

1

50

gram

pinda’s

50

1

eetlepel

bakolie

1

1

eetlepel

sojasaus

1

zout en peper

— Bereidingswijze

1

Pel de ui en snijd in dunne partjes, snijd de rode peper in fijne ringetjes.

2

Maak de paksoi schoon en snijd deze in kleine reepjes. Scheid hierbij het witte en het groene gedeelte van de paksoi en zet opzij.

3

Maak de paprika schoon en ontdoe deze van de zaadlijst. Snijd vervolgens in reepjes.

4

Veeg de kastanjechampignons schoon en snijd in plakjes.

5

Breng water aan de kook voor de soep.

6

Verhit de olie in een grote soeppan en fruit hierin de ui en rode peper 2 minuten.

7

Voeg daarna de kastanjechampignons, paprika en het wit van de paksoi toe en roerbak deze voor 2 minuten mee.

8

Blus af met het water en voeg sojasaus en bouillontablet toe.

9

Laat afgedekt zachtjes koken.

10

Kook de noodles de laatste 5 minuten mee.

11

Doe er vlak voor het serveren het bladgroen van de paksoi bij.

12

Hak de pinda’s klein en garneer hier samen met de taugé de soep mee.

13

Tip! Ook erg lekker met citroengras. Pel het taaie buitenste schutblad van de citroengrasstengel, kneus de stengel en leg er een knoop in. Laat rustig meekoken.

Andere lekkere vegan recepten

Vegan wokschotel met ‘kip’ en zoete aardappel

Easy Vegan thaise groene curry met tofu

Hasselback bietjes

Member

Aanmelden