Advertentie

Ontbijtbowl, sandwich en vegan nasi

0 / 5. 0

Sinaasappel yogbowl
Easy Living
35 min
2 personen
Diner
Sinaasappel yogbowl
Easy Living
Sinaasappel yogbowl
35 min
Sinaasappel yogbowl
2 personen
Sinaasappel yogbowl
Diner

Zelf gerechten maken is geweldig, want je hebt controle over welke ingrediënten je gebruikt en vaak is dat een stuk gezonder dan kant-en-klare maaltijden. Wat dacht je van een vitaminerijke smoothiebowl? Of een kleurige sandwich met allerlei groentes? Toch heb je niet altijd even veel tijd om alles zelf te maken gedurende de dag, dus bij het avondeten gebruiken we dit keer een kant-en-klare satésaus. Deze kan je uiteraard ook zelf maken!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35

Voor de sinaasappel bowl

  • 2 st sinaasappel
  • 300 ml coco start naturel van Abbot Kinney’s
  • 4 st medjool dadels, ontpit
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g walnoten
  • 3 el glutenvrije havermout
  • 2 el gojibessen

Voor de regenboog sandwich

  • 2 st voorgekookte bietjes
  • 1 st avocado
  • 1 st winterpeen
  • 4 st volkoren brood
  • 2 el mangochutney
  • 40 g alfalfa

Voor de vegan nasi

  • 1 st spitskool
  • 1 st prei
  • 1 st rode ui
  • 1 st rode chilipeper
  • 1 el sesamolie
  • 1 pakje(s) wokreepjes
  • 100 g taugé
  • 400 g bloemkoolrijst
  • 200 g vegan satésaus

Voor de sinaasappel bowl

  • 2 st sinaasappel
  • 300 ml coco start naturel van Abbot Kinney’s
  • 4 st medjool dadels, ontpit
  • 2 el ahornsiroop
  • 50 g walnoten
  • 3 el glutenvrije havermout
  • 2 el gojibessen

Voor de regenboog sandwich

  • 2 st voorgekookte bietjes
  • 1 st avocado
  • 1 st winterpeen
  • 4 st volkoren brood
  • 2 el mangochutney
  • 40 g alfalfa

Voor de vegan nasi

  • 1 st spitskool
  • 1 st prei
  • 1 st rode ui
  • 1 st rode chilipeper
  • 1 el sesamolie
  • 1 pakje(s) wokreepjes
  • 100 g taugé
  • 400 g bloemkoolrijst
  • 200 g vegan satésaus

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • rasp
  • wokpan

Allergie informatie

Sinaasappel bowl

Olievrij, glutenvrij, sojavrij

 

Regenboog sandwich

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Vegan nasi

Glutenvrij, notenvrij

Advertentie

Bereidingswijze

Sinaasappel bowl

  • Schil één sinaasappel en mix samen met de kokosyoghurt in de blender. Schep in twee kommetjes.
  • Maak de blender even schoon en maal de dadels, ahornsiroop en walnoten in de blender tot een plakkerig deeg.
  • Kneed de gojibessen en havermout erdoor. Nu heb je zelfgemaakte rawnola.
  • Rasp de tweede sinaasappel en bewaar de rasp voor de topping.
  • Schil deze tweede sinaasappel en snijd in plakjes.
  • Verdeel de plakjes over de yoghurt en maak af met de rawnola en sinaasappelrasp.

Regenboog sandwich

  • Snijd de rode biet en avocado in plakjes. Rasp de winterpeen grof.
  • Smeer twee sneetjes volkoren brood in met mangochutney. Verdeel de bieten erover, gevolgd door de winterpeen, de avocado en alfalfa.
  • Leg de andere sneetjes brood erop. Snijd doormidden en geniet!

Vegan nasi

  • Snijd de spitskool in repen, snij de prei in plakjes en was die grondig, snipper de rode ui en snijd de rode peper in ringen.
  • Verhit de sesamolie in de wokpan en wok de prei, ui, rode peper en wokreepjes ongeveer 10 minuten.
  • Bereid ondertussen de bloemkoolrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Voeg de spitskool en taugé toe aan de wok en bak nog 2 minuten mee.
  • Serveer de bloemkoolrijst op twee borden, verdeel de ingrediënten uit de wok erover en maak af met satésaus.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hazelnootpraline repen

vegan hazelnootpraline repen recept

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 200 g pure chocolade
  • 1 tl kokosolie
  • 250 g hazelnoten
  • 60 g suiker
  • 1 tl grof zeezout

Instructies
 

  • Smelt de helft van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Bekleed de cakevorm met bakpapier.
  • Giet de chocolade in het blik en zet in de koelkast om op te stijven.
  • Doe 200 gram hazelnoten met de suiker in de keukenmachine en meng tot dat er een pasta ontstaat. Let op! Zet hem dan direct uit zo behoud je nog wat crunch.
  • Smelt de rest van de chocolade met ½ eetlepel kokosolie.
  • Verdeel de praline vulling over de chocolade in het cakeblik. Giet de rest van de chocolade erover.
  • Hak het restje hazelnoten grof en duw in de chocolade.
  • Zet in de koelkast en laat nog minimaal 30 minuten opstijven.
  • Verdeel, naar smaak, nog een beetje grof zeezout erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Bij ons in de keuken

Zaterdag 23/10 - 10.00u

Online

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?