No chicken soup: boost voor je immuunsysteem

0 / 5. 0

No chicken soup
No chicken soup
Fit
25 min
2 personen
Diner
No chicken soup
Fit
No chicken soup
25 min
No chicken soup
2 personen
No chicken soup
Diner

De koude dagen zijn helaas nog niet voorbij en het griepvirus zou zomaar nog eens toe kunnen slaan. Om jullie de winter door te helpen, delen wij vandaag een heerlijk recept voor no chicken soup. Oftewel: vegan kippensoep. De kurkuma en gember zijn onwijs goed om je immuunsysteem een boost te geven. Zo kunnen we (hopelijk) de griep voorkomen of weer snel beter worden als je hem toch te pakken hebt. Als voorgerecht, lunch of gewoon even iets lekker warms in je buik: er is niets waar deze kippensoep niet goed voor is. Hup, de keuken in dus!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 150 g kikkererwtenpasta
  • 200 g tofu
  • 1 tl kipkruiden
  • 1 el water
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st verse gember (à 2 cm)
  • 150 g wortel
  • 150 g bleekselderij
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl kerriepoeder
  • 10 g bladselderij
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 st bosui
  • 150 g kikkererwtenpasta
  • 200 g tofu
  • 1 tl kipkruiden
  • 1 el water
  • 1 st ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 st verse gember (à 2 cm)
  • 150 g wortel
  • 150 g bleekselderij
  • 400 ml groentebouillon
  • 1 tl kurkuma
  • 2 tl kerriepoeder
  • 10 g bladselderij
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 st bosui

Tools

  • keukenpapier of tofu press
  • rasp

Allergie informatie

olievrij, glutenvrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
  • Laat de tofu uitlekken en pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu met keukenpapier of met een tofu press. Snijd de tofu in blokjes van 1 bij 1 centimeter. Meng in een ruime kom de kipkruiden met 1 eetlepel water. Roer de tofu door het kruidenmengsel tot alles bedekt is. Laat de tofu marineren terwijl je de rest van de soep maakt.
  • Pel en snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Schil en rasp de gember. Snijd de wortel en bleekselderij in plakjes.
  • Verhit de bouillon in een ruime pan en breng aan de kook. Voeg de groenten toe aan de pan. Draai het vuur laag en laat dit ongeveer 10 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
  • Voeg de pasta en de gemarineerde tofu toe aan de pan, samen met de kurkuma en kerriepoeder. Hak de bladselderij grof en voeg driekwart toe aan de pan. Verwarm dit geheel nog even door en breng op smaak met versgemalen peper.
  • Snijd intussen de bosui in kleine ringen.
  • Schep de soep in twee kommen en garneer met de bosui en extra bladselderij.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?