Muffins met framboos en pistache

5 / 5. 2

muffins met framboos en pistache recepten
muffins met framboos en pistache recepten
Family & Friends
15 min
8 personen
Snacks
muffins met framboos en pistache recepten
Family & Friends
muffins met framboos en pistache recepten
15 min
muffins met framboos en pistache recepten
8 personen
muffins met framboos en pistache recepten
Snacks

Heb je de Easy Vegan Box in huis en heb je zin om dit weekend de vegan muffins te maken? Mooi! Dan hebben wij nog een tipje: voeg frambozen, pistache en witte chocolade toe. Eenmaal je tanden erin gezet, wil je nooit meer anders!

Frambozen verwerken in vegan muffins

Met fruit moet je altijd een beetje opletten. Je wilt niet teveel in het beslag verwerken. Fruit geeft veel vocht af wat ervoor kan zorgen dat jouw heerlijke luchtige muffins juist heel nat en zwaar worden. Je denkt misschien dat de hoeveelheid die wij in het recept hebben staan wat weinig is, maar door het goed te verdelen door het beslag geeft het aan iedere muffin die heerlijke zoete frambozen smaak.

Extra lekkere vegan muffins maken

Heel leuk natuurlijk vegan muffins met frambozen. Maar wij houden soms van over de top en uitpakken. In deze muffins blijft het niet bij frambozen. We gingen voor pistache en vegan witte chocolade: feest! Maak je je zorgen dat alles naar de bodem zakt. Gebruik dan, net als wij, de muffin mix van Dr. Oetker uit onze Easy Vegan Box. Hier hebben ze zoveel mee getest dat de mix er nu voor zorgt dat je vulling niet op de bodem ligt maar mooi verdeeld wordt over de vegan muffins.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 25 min

8
15
25
  • 1 pak(ken) Dr. Oetker Vegan Muffins Naturel
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 175 ml water
  • 30 g pistachenoten
  • 30 g vegan witte chocolade
  • 50 g frambozen
  • 1 pak(ken) Dr. Oetker Vegan Muffins Naturel
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 175 ml water
  • 30 g pistachenoten
  • 30 g vegan witte chocolade
  • 50 g frambozen

Tools

  • Mixer
Mixer

Allergie informatie

gluten, noten

Bereidingswijze

  • Plaats de muffinvormpjes op de bakplaat.
  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Doe de muffinmix, het water en de olie in een beslagkom en mix ongeveer 1 minuut op de laagste stand.
  • Hak de pistachenoten en vegan witte chocolade grof.
  • Schep 20 gram pistachenoten en alle witte chocolade met de frambozen door het beslag.
  • Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en strooi de rest van de pistache erover.
  • Plaats de bakplaat in de oven en bak de muffins in 20 tot 25 minuten gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?