Mie noodles met gembertofu en Chinese kool

0 / 5. 0

Noodles-met-tofu.jpg
Noodles-met-tofu.jpg
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Easy Living
30 min
2 personen
Diner

Een wokgerecht is eigenlijk altijd een goed idee. Vol goede voedingsstoffen en snel op tafel. Wij maakten dit gerecht met gembertofu en wilden het graag met jullie delen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 200 g tofu
  • 4 el gembersiroop
  • 1 st ui
  • 2 el olie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 200 g winterpeen
  • 0,5 st bosui
  • 250 g champignons
  • 130 g mie noodles
  • 0,5 st Chinese kool
  • 200 g tofu
  • 4 el gembersiroop
  • 1 st ui
  • 2 el olie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 200 g winterpeen
  • 0,5 st bosui
  • 250 g champignons
  • 130 g mie noodles
  • 0,5 st Chinese kool

Tools

  • wokpan
wokpan

Allergie informatie

Notenvrij

Bereidingswijze

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in blokjes. Leg in een schaaltje en giet de gembersiroop erover. Laat staan terwijl je de groenten klaarmaakt.
  • Pel en snipper de ui fijn. Pel en pers de knoflook. Schrap en rasp de wortels met een grove rasp. Was en snijd de bosui in reepjes. Maak de champignons schoon met droog keukenpapier of een borsteltje en snijd ze in plakjes.
  • Verwarm de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Roerbak de wortel, bosui, tofu en champignons 5 minuten mee.
  • Kook intussen een ruime hoeveelheid water in een pan en leg de mie erin. Laat 9 minuten staan met het deksel op de pan. Giet de mie af in een vergiet en spoel kort na met koud water om plakken te voorkomen.
  • Snijd de Chinese kool in reepjes en doe deze met de mie in de wok bij de groenten. Verwarm nog 2 minuten goed door. Proef en voeg eventueel zout, peper en sojasaus toe naar smaak.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?