Mie noodles met gembertofu en Chinese kool

Easy Living

30 min

2 personen

Diner

Easy Living

30 min

2 personen

Diner

Een wokgerecht is eigenlijk altijd een goed idee. Vol goede voedingsstoffen en snel op tafel. Wij maakten dit gerecht met gembertofu en wilden het graag met jullie delen.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 200 g tofu
  • 4 el gembersiroop
  • 1 st ui
  • 2 el olie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 g winterpeen
  • 0,5 st bosui
  • 250 g champignons
  • 130 g mie noodles
  • 0,5 st Chinese kool
  • 200 g tofu
  • 4 el gembersiroop
  • 1 st ui
  • 2 el olie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 g winterpeen
  • 0,5 st bosui
  • 250 g champignons
  • 130 g mie noodles
  • 0,5 st Chinese kool

Tools

  • wokpan

Allergie informatie

Notenvrij

Bereidingswijze

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in blokjes. Leg in een schaaltje en giet de gembersiroop erover. Laat staan terwijl je de groenten klaarmaakt.
  • Pel en snipper de ui fijn. Pel en pers de knoflook. Schrap en rasp de wortels met een grove rasp. Was en snijd de bosui in reepjes. Maak de champignons schoon met droog keukenpapier of een borsteltje en snijd ze in plakjes.
  • Verwarm de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Roerbak de wortel, bosui, tofu en champignons 5 minuten mee.
  • Kook intussen een ruime hoeveelheid water in een pan en leg de mie erin. Laat 9 minuten staan met het deksel op de pan. Giet de mie af in een vergiet en spoel kort na met koud water om plakken te voorkomen.
  • Snijd de Chinese kool in reepjes en doe deze met de mie in de wok bij de groenten. Verwarm nog 2 minuten goed door. Proef en voeg eventueel zout, peper en sojasaus toe naar smaak.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Mie noodles met gembertofu en Chinese kool

Equipment

  • wokpan

Ingrediënten
  

  • 200 g tofu
  • 4 el gembersiroop
  • 1 st ui
  • 2 el olie
  • 2 tenen knoflook
  • 200 g winterpeen
  • 0,5 st bosui
  • 250 g champignons
  • 130 g mie noodles
  • 0,5 st Chinese kool

Instructies
 

  • Pers zoveel mogelijk vocht uit de tofu en snijd in blokjes. Leg in een schaaltje en giet de gembersiroop erover. Laat staan terwijl je de groenten klaarmaakt.
  • Pel en snipper de ui fijn. Pel en pers de knoflook. Schrap en rasp de wortels met een grove rasp. Was en snijd de bosui in reepjes. Maak de champignons schoon met droog keukenpapier of een borsteltje en snijd ze in plakjes.
  • Verwarm de olie in een wok en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Roerbak de wortel, bosui, tofu en champignons 5 minuten mee.
  • Kook intussen een ruime hoeveelheid water in een pan en leg de mie erin. Laat 9 minuten staan met het deksel op de pan. Giet de mie af in een vergiet en spoel kort na met koud water om plakken te voorkomen.
  • Snijd de Chinese kool in reepjes en doe deze met de mie in de wok bij de groenten. Verwarm nog 2 minuten goed door. Proef en voeg eventueel zout, peper en sojasaus toe naar smaak.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.