Meloen salade met komkommer

4.2 / 5. 5

Meloen salade met komkommer
Meloen salade met komkommer
Fit
20 min
2 personen
Diner
Meloen salade met komkommer
Fit
Meloen salade met komkommer
20 min
Meloen salade met komkommer
2 personen
Meloen salade met komkommer
Diner

Lekkerste azijn voor bij de meloen salade

Meloen en komkommer zijn heerlijk in combinatie samen. Fris met een vleugje zoet. Op een zonnige dag kan deze klassieker eigenlijk niet ontbreken. Met de juiste azijn als dressing maak je deze salade nog lekkerder. In de Easy Vegan Box gaan zo af en toe hele speciale azijn soorten mee. Denk aan een gin pink vinegar of de amaretto vinegar. In deze salade gebruiken wij die laatste variant. Wil je hem ook eens proberen samen met de andere vegan producten uit de box? In deze easy vegan box vind je hem terug. Is hij uitverkocht? Je vind de amaretto vinegar bij oil & vinegar.

 

Romige toevoeging aan de meloen salade

Naast die heerlijke amaretto vinegar voegen we nog een ultieme favoriet toe: Vegan whipped feta! De toppings uit het recept kun je in deze salade weg laten. Door de amaretto en meloen heeft de meloen salade het niet nodig.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 1 st meloen
  • 1 st komkommer
  • 50 g gemengde sla
  • 2 el amaretto azijn
  • 1 el olijfolie
  • 6 el vegan whipped feta
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 st meloen
  • 1 st komkommer
  • 50 g gemengde sla
  • 2 el amaretto azijn
  • 1 el olijfolie
  • 6 el vegan whipped feta
  • 1 tl zwarte peper

Tools

  • -
-

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snijd de meloen in blokjes of in bolletjes. Snijd de komkommer in halve plakjes.
  • Hussel de meloen, komkommer, sla, amaretto azijn en olijfolie door elkaar.
  • Verdeel over twee borden en serveer met de whipped feta en zwarte peper.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?