Makkelijk recept: geroosterde groenten

0 / 5. 0

20180717_114327-1.jpg
20180717_114327-1.jpg
5 min
2 personen
Diner
5 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

Oventijd 30 min

2
5
30
  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk(ken) peterselie
  • 1 scheutje(s) citroensap
  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk(ken) peterselie
  • 1 scheutje(s) citroensap

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
Oven
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Was en snijd de courgette, de aubergine de puntpaprika en de rode ui in plakken en pers de knoflookteentjes.
  • Leg de groenten op de bakplaat en verdeel de knoflook er overheen. Besprenkel met olijfolie en maak af met peper en zout.
  • Rooster de groenten 20 minuten in de oven, zet de laatste 5 minuten, als het kan, de grill even aan.
  • Maak, terwijl je wacht, de dressing door een beetje olijfolie te mengen met de balsamicoazijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de groenten uit de oven en leg op een grote schaal. Schenk hier de dressing overheen en maak af met citroensap en peterselie.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Makkelijk recept: geroosterde groenten

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk(ken) peterselie
  • 1 scheutje(s) citroensap

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Was en snijd de courgette, de aubergine de puntpaprika en de rode ui in plakken en pers de knoflookteentjes.
  • Leg de groenten op de bakplaat en verdeel de knoflook er overheen. Besprenkel met olijfolie en maak af met peper en zout.
  • Rooster de groenten 20 minuten in de oven, zet de laatste 5 minuten, als het kan, de grill even aan.
  • Maak, terwijl je wacht, de dressing door een beetje olijfolie te mengen met de balsamicoazijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de groenten uit de oven en leg op een grote schaal. Schenk hier de dressing overheen en maak af met citroensap en peterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?