Loading...

Home / Recepten / Makkelijk recept: geroosterde groenten

food

Makkelijk recept: geroosterde groenten

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

— Bereidingswijze

1

Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

2

Was en snijd de courgette, de aubergine de puntpaprika en de rode ui in plakken en pers de knoflookteentjes.

3

Leg de groenten op de bakplaat en verdeel de knoflook er overheen. Besprenkel met olijfolie en maak af met peper en zout.

4

Rooster de groenten 20 minuten in de oven, zet de laatste 5 minuten, als het kan, de grill even aan.

5

Maak, terwijl je wacht, de dressing door een beetje olijfolie te mengen met de balsamicoazijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.

6

Haal de groenten uit de oven en leg op een grote schaal. Schenk hier de dressing overheen en maak af met citroensap en peterselie.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...