Makkelijk recept: geroosterde groenten

5 min

2 personen

Diner

5 min

2 personen

Diner

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 5 min

Oventijd 30 min

2
5
30
  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk peterselie
  • 1 scheutje citroensap
  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk peterselie
  • 1 scheutje citroensap

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Was en snijd de courgette, de aubergine de puntpaprika en de rode ui in plakken en pers de knoflookteentjes.
  • Leg de groenten op de bakplaat en verdeel de knoflook er overheen. Besprenkel met olijfolie en maak af met peper en zout.
  • Rooster de groenten 20 minuten in de oven, zet de laatste 5 minuten, als het kan, de grill even aan.
  • Maak, terwijl je wacht, de dressing door een beetje olijfolie te mengen met de balsamicoazijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de groenten uit de oven en leg op een grote schaal. Schenk hier de dressing overheen en maak af met citroensap en peterselie.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Makkelijk recept: geroosterde groenten

Equipment

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st courgette
  • 0,5 st aubergine
  • 1 st puntpaprika
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 el olijfolie
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf peper
  • 1 scheut balsamicoazijn
  • 1 pluk peterselie
  • 1 scheutje citroensap

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 200 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Was en snijd de courgette, de aubergine de puntpaprika en de rode ui in plakken en pers de knoflookteentjes.
  • Leg de groenten op de bakplaat en verdeel de knoflook er overheen. Besprenkel met olijfolie en maak af met peper en zout.
  • Rooster de groenten 20 minuten in de oven, zet de laatste 5 minuten, als het kan, de grill even aan.
  • Maak, terwijl je wacht, de dressing door een beetje olijfolie te mengen met de balsamicoazijn. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  • Haal de groenten uit de oven en leg op een grote schaal. Schenk hier de dressing overheen en maak af met citroensap en peterselie.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.