Loading...

Baked vegan feta pasta

Gegrilde groenten salade

Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

Biscotti met pistache en cranberries

Birchermuesli

food

Linzensalade met granaatappel dressing

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2
Nog geen bereidingstijden bekend.

Allergie-informatie

Niet van toepassing

— Ingrediënten

1

blikje

linzen

1

1

rode ui

1

1

teentje

knoflook

1

snuf

kurkuma

1

eetlepel

kokosolie

1

handvol

spinazie

handvol

boerenkool

1/2

avocado

1/2

2

eetlepels

granaatappel pitjes

2

koriander

Voor de granaatappel dressing

1/2

granaatappel

1/2

2

eetlepels

olijfolie

2

1/2

citroen

1/2

kokosbloesemsuiker

— Bereidingswijze

1

Snij de rode ui en de knoflook in kleine stukjes. Verwarm ondertussen de kokosolie in een grote wok. Wanneer de kokosolie is gesmolten voeg je hier de ui, knoflook en kurkuma toe en laat je dit op laag vuur 5 minuutje bakken.

2

Na 5 minuten zet je het vuur hoger en schep je de boerenkool erbij, wok dit een minuutje tot de boerenkool een heldergroene kleur heeft. Roer daarna de koriander, spinazie en linzen er nog even doorheen en schep alles op een groot bord.

3

Snij de avocado in kleine stukjes en leg deze, samen met de avocado op de linzensalade.

Voor de granaatappel dressing

1

Deze linzensalade wordt extra lekker met de granaatappel dressing. Deze maak je heel simpel door de pitjes van een halve granaatappel te mixen met 2 eetlepels koudgeperste olijfolie, het sap van een halve citroen en een snufje kokosbloesem suiker. Roer dit door de linzensalade en enjoy!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...
vegan pizza
Members only

3x vegan pizza special

We beginnen met een diepvriespizza. We know, dit klinkt niet mega aantrekkelijk en voor vegans [...]
Lees verder
Geroosterde wortelen
Members only

Geroosterde wortelen met boerenkoolsalade

To access this content, you must purchase LTGL Extra or LTGL All.
Lees verder
Living the Green Life
LTGL
Klantenservice
Explore
Connect

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Inloggen | Registreren
€0.00 Cart

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig