Linzensalade met granaatappel dressing

0 / 5. 0

linzensalad.jpg
linzensalad.jpg
15 min
2 personen
Diner
15 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 1 blikje(s) linzen
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 snuf(jes) kurkuma
  • 1 el kokosolie
  • 1 handje(s) spinazie
  • 1 handje(s) boerenkool
  • 0,5 st avocado
  • 2 el granaatappel pitjes
  • 1 pluk(ken) koriander

Voor de granaatappel dressing

  • 0,5 st granaatappel
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 st citroen
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker
  • 1 blikje(s) linzen
  • 1 st rode ui
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 1 snuf(jes) kurkuma
  • 1 el kokosolie
  • 1 handje(s) spinazie
  • 1 handje(s) boerenkool
  • 0,5 st avocado
  • 2 el granaatappel pitjes
  • 1 pluk(ken) koriander

Voor de granaatappel dressing

  • 0,5 st granaatappel
  • 2 el olijfolie
  • 0,5 st citroen
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker

Tools

  • wok

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Snij de rode ui en de knoflook in kleine stukjes. Verwarm ondertussen de kokosolie in een grote wok. Wanneer de kokosolie is gesmolten voeg je hier de ui, knoflook en kurkuma toe en laat je dit op laag vuur 5 minuutje bakken.
  • Na 5 minuten zet je het vuur hoger en schep je de boerenkool erbij, wok dit een minuutje tot de boerenkool een heldergroene kleur heeft. Roer daarna de koriander, spinazie en linzen er nog even doorheen en schep alles op een groot bord
  • Snij de avocado in kleine stukjes en leg deze, samen met de avocado op de linzensalade.

Voor de granaatappel dressing

  • Deze linzensalade wordt extra lekker met de granaatappel dressing. Deze maak je heel simpel door de pitjes van een halve granaatappel te mixen met 2 eetlepels koudgeperste olijfolie, het sap van een halve citroen en een snufje kokosbloesem suiker. Roer dit door de linzensalade en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
over_LTGL
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
gratis weekmenu

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Zaterdag
11 december
10.00 uur

Zaterdag
15 januari
10.00 uur

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?