Linzendahl met gegrilde aubergine

Linzen dahl
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Linzen dahl
Easy Living
Linzen dahl
30 min
Linzen dahl
2 personen
Linzen dahl
Diner

Dahl is een gerecht waarbij peulvruchten – en dan voornamelijk linzen – centraal staan. Wij maakten een dahl met rode linzen, lekker veel kruiden, gegrilde aubergine en sojayoghurt. Weinig moeite, heel gezond en lekker vullend!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 blik(ken) kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handje(s) spinazie
  • 4 el sojayoghurt
  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 blik(ken) kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handje(s) spinazie
  • 4 el sojayoghurt

Tools

  • Hapjespan
  • Grilpan

Allergie informatie

Notenvrij, glutenvrij

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een eetlepel kokosolie in de hapjespan en bak ui, knoflook, gemalen gember en garam masala kort.
  • Voeg de linzen, tomatenblokjes en kokosroom toe. Kook 20 minuten.
  • Snijd de aubergine in plakken. Verhit de andere eetlepel kokosolie in de grilpan en bak de aubergine op hoog vuur goed gaar.
  • Snijd de aubergine in stukken.
  • Schep de spinazie en aubergine door de dahl van rode linzen en verdeel over twee kommen. Maak af met de sojayoghurt.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tempeh burger met koolsalade
Hartige gevulde broodjes
3x fenomenale falafel
Vegan barbecue pakketjes
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Linzen dahl

Linzendahl met gegrilde aubergine

Equipment

  • Hapjespan
  • Grilpan

Ingrediënten
  

  • 1 st rode ui
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik(ken) tomatenblokjes
  • 1 blik(ken) kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handje(s) spinazie
  • 4 el sojayoghurt

Instructies
 

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een eetlepel kokosolie in de hapjespan en bak ui, knoflook, gemalen gember en garam masala kort.
  • Voeg de linzen, tomatenblokjes en kokosroom toe. Kook 20 minuten.
  • Snijd de aubergine in plakken. Verhit de andere eetlepel kokosolie in de grilpan en bak de aubergine op hoog vuur goed gaar.
  • Snijd de aubergine in stukken.
  • Schep de spinazie en aubergine door de dahl van rode linzen en verdeel over twee kommen. Maak af met de sojayoghurt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.