Linzendahl met gegrilde aubergine

Linzen dahl

Easy Living

30 min

2 personen

Diner

Linzen dahl

Easy Living

Linzen dahl

30 min

Linzen dahl

2 personen

Linzen dahl

Diner

Dahl is een gerecht waarbij peulvruchten – en dan voornamelijk linzen – centraal staan. Wij maakten een dahl met rode linzen, lekker veel kruiden, gegrilde aubergine en sojayoghurt. Weinig moeite, heel gezond en lekker vullend!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 blik kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handenvol spinazie
  • 4 el sojayoghurt
  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 blik kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handenvol spinazie
  • 4 el sojayoghurt

Tools

  • Hapjespan
  • Grilpan

Allergie informatie

Notenvrij, glutenvrij

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een eetlepel kokosolie in de hapjespan en bak ui, knoflook, gemalen gember en garam masala kort.
  • Voeg de linzen, tomatenblokjes en kokosroom toe. Kook 20 minuten.
  • Snijd de aubergine in plakken. Verhit de andere eetlepel kokosolie in de grilpan en bak de aubergine op hoog vuur goed gaar.
  • Snijd de aubergine in stukken.
  • Schep de spinazie en aubergine door de dahl van rode linzen en verdeel over twee kommen. Maak af met de sojayoghurt.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Recept van de maand
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vanavond?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Linzen dahl

Linzendahl met gegrilde aubergine

Equipment

  • Hapjespan
  • Grilpan

Ingrediënten
  

  • 1 st rode ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 el kokosolie
  • 1 el gemalen gember
  • 1 el garam masala
  • 100 g rode linzen
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 1 blik kokosroom
  • 1 st aubergine
  • 2 handenvol spinazie
  • 4 el sojayoghurt

Instructies
 

  • Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Verhit een eetlepel kokosolie in de hapjespan en bak ui, knoflook, gemalen gember en garam masala kort.
  • Voeg de linzen, tomatenblokjes en kokosroom toe. Kook 20 minuten.
  • Snijd de aubergine in plakken. Verhit de andere eetlepel kokosolie in de grilpan en bak de aubergine op hoog vuur goed gaar.
  • Snijd de aubergine in stukken.
  • Schep de spinazie en aubergine door de dahl van rode linzen en verdeel over twee kommen. Maak af met de sojayoghurt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.