Kruidenbroodjes

3.9 / 5. 23

Kruidenbroodjes recept
Kruidenbroodjes recept
Family & Friends
30 min
8 personen
Lunch
Kruidenbroodjes recept
Family & Friends
Kruidenbroodjes recept
30 min
Kruidenbroodjes recept
8 personen
Kruidenbroodjes recept
Lunch

Een broodje past perfect bij een brunch of lunch. Krijg je mensen op bezoek? Dan kun je deze broodjes maken als verrassing. Heb je over? Bewaar ze dan in een luchtdichte trommel en geniet later in de week van je zelfgemaakte kruidenbroodje tijdens de lunch of bij een soepje.

 

Kruidenbroodjes maken

Brood maken vraagt om een beetje geduld. Het lekkerste brood is luchtig van structuur en dat krijg je enkel voor elkaar wanneer je het deeg de tijd geeft om te rijzen. Maar ook na het vormen van de broodjes is rijzen van belang. Tijdens het vormen duw je namelijk weer heel wat lucht uit het brood. Wacht een half uurtje, dan is de lucht weer terug en kan het bakken beginnen.

 

Je bakt de kruidenbroodjes op 220 graden. Dat is behoorlijk hoog, maar alleen zo krijg je een lekker krokant randje en drogen de kruidenbroodjes niet uit.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 90 min

8
30
15
90

Het deeg voor de kruidenbroodjes

  • 400 g bloem
  • 5 g zout
  • 18 g harde margarine
  • 4 g gist
  • 250 ml lauwwarm water

Kruidenmengsel

  • 2 el olijfolie
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 15 g verse basilicum
  • 15 g verse tijm

Het deeg voor de kruidenbroodjes

  • 400 g bloem
  • 5 g zout
  • 18 g harde margarine
  • 4 g gist
  • 250 ml lauwwarm water

Kruidenmengsel

  • 2 el olijfolie
  • 15 g verse krulpeterselie
  • 15 g verse basilicum
  • 15 g verse tijm

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Gluten

Bereidingswijze

  • Kneedt alle ingrediënten voor het deeg goed door elkaar voor ongeveer 10 minuten. Vorm een bol en leg in een kom. Dek af met een vochtige theedoek en laat 60 minuten rijzen.
  • Doe de olijfolie in een kommetje en knip de peterselie en basilicum fijn. Ris de blaadjes van de tijm. Meng de olie en kruiden goed door elkaar.
  • Rol het deeg tot een sliert en snijd in achten.
  • Rol de acht stukken nog verder uit tot een sliert en druk een beetje plat. Smeer een kant van de sliert in met wat kruidenolie en knoop het deeg op tot een bolletje. Herhaal dit tot je 8 bolletjes hebt.
  • Bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de bolletjes erop.
  • Laat de broodjes nog 30 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 220 C en bak de broodjes in 15 minuten gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?