Advertentie

Verrukkelijke kokos-chocoladetaart

5 / 5. 1

Kokos-chocoladetaart
15 min
6 personen
Dessert
Kokos-chocoladetaart
Kokos-chocoladetaart
15 min
Kokos-chocoladetaart
6 personen
Kokos-chocoladetaart
Dessert

Je verjaardag, het weekend dat bijna voor de deur staat of misschien wel de was die je gedaan hebt: er is altijd wel iets dat gevierd kan worden! En een feestje is natuurlijk pas compleet als er taart aanwezig is. We gaan jullie daarom heel blij maken met deze verrukkelijke kokos-chocoladetaart.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 5 min

Wachttijd 180 min

6
15
5
180

Bodem

  • 150 g kokosrasp
  • 120 ml ahornsiroop
  • 60 ml kokosolie, gesmolten

Vulling

  • 180 ml kokosmelk
  • 120 ml kokosolie, gesmolten
  • 90 g pure chocolade (80% cacao)
  • 40 g cacaopoeder
  • 5 el La Vida Vegan proteïne kokos chocoladepasta
  • 120 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 0,25 tl zout

Topping

  • 1 handje(s) kokosvlokken
  • 1 handje(s) chocoladeschaafsel

Bodem

  • 150 g kokosrasp
  • 120 ml ahornsiroop
  • 60 ml kokosolie, gesmolten

Vulling

  • 180 ml kokosmelk
  • 120 ml kokosolie, gesmolten
  • 90 g pure chocolade (80% cacao)
  • 40 g cacaopoeder
  • 5 el La Vida Vegan proteïne kokos chocoladepasta
  • 120 ml ahornsiroop
  • 1 tl vanille-extract
  • 0,25 tl zout

Topping

  • 1 handje(s) kokosvlokken
  • 1 handje(s) chocoladeschaafsel

Tools

  • springvorm (Ø20 cm
  • bakpapier
  • Keukenmachine

Allergie informatie

glutenvrij, sojavrij, notenvrij
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed de springvorm met bakpapier.
  • Doe de ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix tot alles aan elkaar plakt.
  • Druk het deeg voor de bodem in de met bakpapier beklede springvorm en druk het tegen de randen op.
  • Bak de bodem 3-5 minuten in de oven, tot hij goudbruin is.
  • Verwarm intussen voor de vulling de kokosmelk en de kokosolie in een kleine pan op laag vuur. Breek de chocolade in stukken, voeg ze toe en laat al roerend smelten.
  • Schenk de vulling in een grote kom en meng met het cacaopoeder, de La Vida Vegan proteïne kokos chocoladepasta, de ahornsiroop, het vanille-extract en het zout.
  • Schenk de vulling op de bodem en zet 3 uur in de koelkast om op te stijven.
  • Snijd de taart in stukken en garneer met de kokosvlokken en het chocoladeschaafsel.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?