Koffiesmoothie, pastasalade en gebakken aardappeltjes

0 / 5. 0

Koffiesmoothie
Koffiesmoothie
Fit
50 min
2 personen
Diner
Koffiesmoothie
Fit
Koffiesmoothie
50 min
Koffiesmoothie
2 personen
Koffiesmoothie
Diner

Deze recepten vormen een basis voor een dag gericht op goede voeding en voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen terwijl je ook enorm aan het genieten bent. Het totaal van deze recepten is 1630 kilocalorieën, 68,5 gram vet, 66 gram eiwitten en 166,8 gram koolhydraten per persoon. Naast deze recepten zouden we zelf nog een paar tussendoortjes eten zoals een sinaasappel, een cracker met hummus en plakjes komkommer en een handje amandelen. Met deze toevoegingen kom je op 1955 kilocalorieën, 89,5 gram vet, 75,2 gram eiwitten en 188,6 gram koolhydraten.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 50 min

2
50

Voor de koffiesmoothie

  • 2 kopje(s) espresso
  • 3 st bananen
  • 1 tl kaneel
  • 60 g havermout
  • 2 el pindakaas
  • 4 el vegan eiwitpoeder
  • 300 ml havermelk

Voor de pastasalade

  • 80 g rode linzenpasta
  • 250 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 100 g spinazie
  • 50 g zwarte olijven
  • 1 st citroen, het sap
  • 1 el tahin

Voor de gebakken aardappeltjes

  • 1 st courgette
  • 200 g sugarsnaps
  • 1 blik(ken) cannellinibonen (à 400 g)
  • 1 el olijfolie
  • 400 g krieltjes
  • 4 el vegan groene pesto

Voor de koffiesmoothie

  • 2 kopje(s) espresso
  • 3 st bananen
  • 1 tl kaneel
  • 60 g havermout
  • 2 el pindakaas
  • 4 el vegan eiwitpoeder
  • 300 ml havermelk

Voor de pastasalade

  • 80 g rode linzenpasta
  • 250 g cherrytomaten
  • 1 st avocado
  • 100 g spinazie
  • 50 g zwarte olijven
  • 1 st citroen, het sap
  • 1 el tahin

Voor de gebakken aardappeltjes

  • 1 st courgette
  • 200 g sugarsnaps
  • 1 blik(ken) cannellinibonen (à 400 g)
  • 1 el olijfolie
  • 400 g krieltjes
  • 4 el vegan groene pesto

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Hapjespan
Blender of keukenmachine
Hapjespan

Allergie informatie

Koffiesmoothie

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Pastasalade

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Gebakken aardappeltjes

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Bereidingswijze

Koffiesmoothie

  • Doe alle ingrediënten bij elkaar in de blender en meng tot een lekkere smoothie.
  • Vind je hem te dik? Voeg dan nog wat havermelk toe.
  • Verdeel de smoothie over twee glazen.

Pastasalade

  • Bereid de rode linzenpasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Snijd de tomaten in vieren, de avocado in blokjes en de babyspinazie fijn.
  • Meng de tomaten, avocado, spinazie en zwarte olijven door elkaar.
  • Meng het citroensap met de tahin en schep door de rode linzenpasta. Meng de rode linzenpasta erdoor en verdeel over twee borden.

Gebakken aardappeltjes

  • Snijd de courgette in blokjes en de puntjes van de sugarsnaps. Spoel de cannellinibonen af en dep ze droog.
  • Verhit de olijfolie in de hapjespan en voeg de krieltjes, courgette en sugarsnaps toe en bak 15 minuten.
  • Voeg daarna de cannellinibonen toe met de pesto. Roer goed door elkaar en bak nog 5 minuten.
  • Schep het mengsel op twee borden en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?