Kikkererwtenstoof

4.7 / 5. 3

Kikkererwtenstoof_LTGL
Kikkererwtenstoof_LTGL
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Easy Living
25 min
2 personen
Diner

Als de dagen korter en kouder worden en je helemaal natgeregend thuiskomt, dan ben je waarschijnlijk toe aan een hartverwarmende maaltijd. Wij kiezen dan snel voor een stoofpot vol goede voedingsstoffen en heerlijke smaken. Deze variant staat binnen een halfuurtje op tafel en is altijd een succes!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 2 st gele ui
  • 2 cm verse gemberwortel
  • 1 el kokosolie
  • 1 st courgette
  • 1 blik(ken) kikkererwten (a 400 g)
  • 2 tl kurkuma
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 150 ml water
  • 400 g spinazie

Voor de topping

  • 1 handje(s) verse munt
  • 4 el kokosyoghurt
  • 1 tl chilivlokken
  • 2 st gele ui
  • 2 cm verse gemberwortel
  • 1 el kokosolie
  • 1 st courgette
  • 1 blik(ken) kikkererwten (a 400 g)
  • 2 tl kurkuma
  • 1 blik(ken) kokosmelk
  • 150 ml water
  • 400 g spinazie

Voor de topping

  • 1 handje(s) verse munt
  • 4 el kokosyoghurt
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • Vergiet
  • Hapjespan

Allergie informatie

Glutenvrij, notenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Snipper de ui en schil de gember. Hak de gember fijn. Snijd de courgette in kleine blokjes.
  • Verwarm de kokosolie in de hapjespan en bak de ui met de gember en courgette ongeveer 5 minuten op laag vuur.
  • Laat de kikkererwten ondertussen uitlekken.
  • Voeg de kikkererwten met de kurkuma, kokosmelk en het water toe aan de hapjespan.
  • Laat de stoofpot 15 minuten koken. Roer regelmatig zodat het niet aanbrandt op de bodem van de pan.
  • Schep de spinazie erdoor en verdeel over twee borden.
  • Maak af met de munt, kokosyoghurt en chilivlokken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?