Advertentie

Healthy pannekoeken

0 / 5. 0

25 min
2 personen
Lunch
25 min
2 personen
Lunch
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Wachttijd 20 min

2
25
20
  • 2 el chiazaadjes
  • 100 g boekweitmeel
  • 1 st banaan
  • 150 ml plantaardige melk
  • 1 tl kardemompoeder
  • 0,5 st citroen sap
  • 0,5 st citroen rasp
  • 1 el agave siroop
  • 1 el olie

Voor de topping

  • 3 el agave siroop
  • 0,5 st citroen rasp
  • 1 el kokosolie
  • 2 el chiazaadjes
  • 100 g boekweitmeel
  • 1 st banaan
  • 150 ml plantaardige melk
  • 1 tl kardemompoeder
  • 0,5 st citroen sap
  • 0,5 st citroen rasp
  • 1 el agave siroop
  • 1 el olie

Voor de topping

  • 3 el agave siroop
  • 0,5 st citroen rasp
  • 1 el kokosolie

Tools

  • Blender
  • koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Meng de chiazaadjes met de vier eetlepels water en roer dit goed door elkaar. Zet het bakje even weg zodat de chia zaadjes kunnen wellen, terwijl je de rest van het beslag klaar maakt.
  • Rasp de schil van de citroen. De helft hiervan gebruik je voor het beslag, de andere helft voor de citroen saus.
  • Prak de banaan en doe deze in je blender samen met de rest van de ingredienten tot je een dik beslag hebt. Roer op het laatst de chiazaadjes erdoor.
  • Verwarm de kokosolie in je pan, wanneer deze is gesmolten, schep je wat beslag in je pan. Wanneer het beslag aan de rand begint op te drogen en de bovenkant begint te bubbelen, draai je je healthy pannenkoeken om en bak je ze nog twee minuten aan de andere kant. Herhaal dit tot het beslag op is. Van dit beslag kan je zeker vijf middelgrote pannenkoeken maken.
  • De saus maak je heel simpel door de drie ingrediënten goed door elkaar te roeren.
  • Stapel de pannenkoeken op en giet de citroen saus erover. Versier met bananen en blauwe bessen en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?