Granola parfait

4.7 / 5. 19

Vegan Granola parfait recept
Vegan Granola parfait recept
35 min
4 personen
Ontbijt
Vegan Granola parfait recept
Vegan Granola parfait recept
35 min
Vegan Granola parfait recept
4 personen
Vegan Granola parfait recept
Ontbijt

Een parfait met granola maken

Een parfait is een feest voor het oog. De mooie laagjes maken je ontbijt of dessert prachtig om te zien en een nóg leuker om te serveren. Welke laagjes het worden, daar zijn geen strikte regels voor dus je kunt je helemaal uitleven. Vandaar dat je ook prima een parfait kunt maken met… granola!

 

Granola parfait

In deze granola parfait kiezen we natuurlijk voor granola. Maar daarnaast voor een romige toevoeging en fruit. Je kunt daarmee deze granola parfait eten als een feestelijk ontbijt om bijvoorbeeld je lief te verrassen en goed om te weten, onder kinderen doet hij het ook heel erg goed. Maar wil je een beetje een gezond toetje? Ook dan komt deze parfait met granola goed van pas.

 

Granola maken

Je kimt natuurlijk een granola uit een pak gebruiken. Maar wanneer je deze zelf maakt is je granola parfait nog net iets specialer. Je kunt er alle specerijen en kruiden aan toevoegen. En naast noten kun je ook kiezen voor gedroogd fruit, kokos, rozijnen, zaden en pitten. Dus vind je deze granola hieronder nog een beetje karig. Leef je dan vooral uit met extra ingrediënten!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

4
35

Voor de granola

  • 80 g havermout
  • 1 el kokosolie, gesmolten
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 60 g gemengde noten
  • 1 el ahornsiroop
  • 0,25 tl zout

Voor de granola parfait

  • 200 g blauwe bessen, bevroren
  • 1 zakje(s) vanillesuiker
  • 200 ml kokosyoghurt
  • 200 g mangoblokjes
  • 3 g verse munt

Voor de granola

  • 80 g havermout
  • 1 el kokosolie, gesmolten
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 60 g gemengde noten
  • 1 el ahornsiroop
  • 0,25 tl zout

Voor de granola parfait

  • 200 g blauwe bessen, bevroren
  • 1 zakje(s) vanillesuiker
  • 200 ml kokosyoghurt
  • 200 g mangoblokjes
  • 3 g verse munt

Tools

  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Steelpan
Bakplaat
bakpapier
Steelpan

Allergie informatie

noten

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Hussel alle ingrediënten voor de granola door elkaar en verdeel over de bakplaat. Schuif de oven in en bak in 10 minuten goudbruin en schep halverwege om.
  • Verwarm de blauwe bessen met vanillesuiker in de steelpan voor 5 tot 10 minuten.
  • Schep in de glaasjes een eetlepel granola gevolgd door wat blauwe bessen en kokosyoghurt. Herhaal deze laagjes tot je niet meer kan en garneer dan de granola parfait met mango en munt.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?