Gnocchi met vegan pesto

15 min

2 personen

Diner

15 min

2 personen

Diner

Jongens, oh jongens, we hebben weer een heerlijk recept voor jullie uit de Italiaanse keuken. Gnocchi met zelfgemaakte pestosaus staat de laatste tijd best vaak bij ons op tafel, nu we eenmaal een goed recept hebben weten te maken. Het is gewoon zó lekker! We hopen jou hier net zo blij mee te maken.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 1 bosje verse basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • 1 st rijpe avocado
  • 0,5 st courgette
  • 30 ml olijfolie
  • 150 g gnocchi
  • 1 handjevol rucola
  • 3 el pijnboompitten
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout
  • 1 bosje verse basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • 1 st rijpe avocado
  • 0,5 st courgette
  • 30 ml olijfolie
  • 150 g gnocchi
  • 1 handjevol rucola
  • 3 el pijnboompitten
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout

Tools

  • Keukenmachine of blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de basilicum met de knoflook, avocado, courgette en olijfolie in een blender of keukenmachine en mix tot je een romige groene pesto overhoudt.
  • Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
  • Giet de gnocchi af en roer de vegan pesto erdoorheen.
  • Maak de gnocchi af met een flinke hand rucola en geroosterde pijnboompitten. Proef en breng op smaak met peper en zout.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Gnocchi recept met vegan pesto

Equipment

  • Keukenmachine of blender

Ingrediënten
  

  • 1 bosje verse basilicum
  • 2 tenen knoflook
  • 1 st rijpe avocado
  • 0,5 st courgette
  • 30 ml olijfolie
  • 150 g gnocchi
  • 1 handjevol rucola
  • 3 el pijnboompitten
  • 1 snuf peper
  • 1 snuf zout

Instructies
 

  • Doe de basilicum met de knoflook, avocado, courgette en olijfolie in een blender of keukenmachine en mix tot je een romige groene pesto overhoudt.
  • Kook de gnocchi volgens de instructies op de verpakking.
  • Giet de gnocchi af en roer de vegan pesto erdoorheen.
  • Maak de gnocchi af met een flinke hand rucola en geroosterde pijnboompitten. Proef en breng op smaak met peper en zout.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.