Gewokte kooIrabi met wortels, volkoren basmatirijst en tofu

15 min
2 personen
Diner
15 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 130 g volkoren basmatirijst
  • 400 g wortels
  • 1 st koolrabi
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 0.5 bosje bosui
  • 180 g tofu blokjes
  • 130 g volkoren basmatirijst
  • 400 g wortels
  • 1 st koolrabi
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 0.5 bosje bosui
  • 180 g tofu blokjes

Tools

  • wok- of koekenpan
  • zeef

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Breng water aan de kook voor de volkoren basmatirijst. Spoel de rijst goed af onder de kraan, gebruik bijvoorbeeld een zeef. Kook in 12 minuten gaar. Giet daarna het water af en zet afgedekt opzij.
  • Schil de wortels en koolrabi en snijd klein. Pel de knoflook. Was de bosui en snijd in kleine ringetjes (bewaar wat bosui om het gerecht mee te garneren).
  • Verhit bakolie in een wok of koekenpan. Roerbak de koolrabi en wortels op een matig vuur in 3-5 minuten goudbruin. Voeg de tofu wokblokjes toe en bak al omscheppend in 10 minuten beetgaar.
  • Voeg de bosui en citroensap toe. Pers de knoflook erboven uit. Roerbak nog enkele minuten. Breng eventueel extra op smaak met peper.
  • Serveer de volkoren basmatirijst met de roerbakgroenten ernaast. Garneer met wat bosui.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Parelcouscous salade met zomerfruit
Budgetrecept: Aardappelsalade voor bij de barbecue
Gevulde vegan kipfilet
Makkelijke vegan spinazie quiche

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Gewokte kooIrabi met wortels, volkoren basmatirijst en tofu

Equipment

  • wok- of koekenpan
  • zeef

Ingrediënten
  

  • 130 g volkoren basmatirijst
  • 400 g wortels
  • 1 st koolrabi
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 0.5 bosje bosui
  • 180 g tofu blokjes

Instructies
 

  • Breng water aan de kook voor de volkoren basmatirijst. Spoel de rijst goed af onder de kraan, gebruik bijvoorbeeld een zeef. Kook in 12 minuten gaar. Giet daarna het water af en zet afgedekt opzij.
  • Schil de wortels en koolrabi en snijd klein. Pel de knoflook. Was de bosui en snijd in kleine ringetjes (bewaar wat bosui om het gerecht mee te garneren).
  • Verhit bakolie in een wok of koekenpan. Roerbak de koolrabi en wortels op een matig vuur in 3-5 minuten goudbruin. Voeg de tofu wokblokjes toe en bak al omscheppend in 10 minuten beetgaar.
  • Voeg de bosui en citroensap toe. Pers de knoflook erboven uit. Roerbak nog enkele minuten. Breng eventueel extra op smaak met peper.
  • Serveer de volkoren basmatirijst met de roerbakgroenten ernaast. Garneer met wat bosui.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.