Gewokte kooIrabi met wortels, volkoren basmatirijst en tofu

0 / 5. 0

6_en_14.-gewokte-koolrabi-met-tofu-klein_1.jpg
6_en_14.-gewokte-koolrabi-met-tofu-klein_1.jpg
Easy Living
15 min
2 personen
Diner
Easy Living
15 min
2 personen
Diner

Met maar 6 ingrediënten en in 15 minuten op tafel is dit recept ideaal na een drukke werkdag voor voordat de kinderen naar sport, muziek of andere afspraken moeten. Even snel, snel in de pan en smullen maar!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 130 g volkoren basmatirijst
  • 400 g wortels
  • 1 st koolrabi
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 0.5 bosje bosui
  • 180 g tofu blokjes
  • 130 g volkoren basmatirijst
  • 400 g wortels
  • 1 st koolrabi
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 0.5 bosje bosui
  • 180 g tofu blokjes

Tools

  • wok- of koekenpan
  • zeef
wok- of koekenpan
zeef

Allergie informatie

soja

Bereidingswijze

  • Breng water aan de kook voor de volkoren basmatirijst. Spoel de rijst goed af onder de kraan, gebruik bijvoorbeeld een zeef. Kook in 12 minuten gaar. Giet daarna het water af en zet afgedekt opzij.
  • Schil de wortels en koolrabi en snijd klein. Pel de knoflook. Was de bosui en snijd in kleine ringetjes (bewaar wat bosui om het gerecht mee te garneren).
  • Verhit bakolie in een wok of koekenpan. Roerbak de koolrabi en wortels op een matig vuur in 3-5 minuten goudbruin. Voeg de tofu wokblokjes toe en bak al omscheppend in 10 minuten beetgaar.
  • Voeg de bosui en citroensap toe. Pers de knoflook erboven uit. Roerbak nog enkele minuten. Breng eventueel extra op smaak met peper.
  • Serveer de volkoren basmatirijst met de roerbakgroenten ernaast. Garneer met wat bosui.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Sojamelk

Zelf sojamelk maken

Equipment

  • Blender
  • theedoek

Ingrediënten
  

  • 120 g sojabonen
  • 1 l water

Instructies
 

  • Week de sojabonen tien tot zestien uur in water.
  • Breng ze vervolgens kort aan de kook. Mix de geweekte sojabonen twee minuten lang in een blender samen met één liter water.
  • Giet de melk door een theedoek (vang op in bijvoorbeeld een grote maatbeker). Het pulp in de theedoek heet okara en hier kan je bijvoorbeeld brownies mee maken.
  • Giet de sojamelk in een pannetje en laat tien minuten koken.
  • Giet na het afkoelen in een grote fles. Je kunt de melk vervolgens drie dagen bewaren in de koelkast.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?