Gevulde puntpaprika’s met maissalsa

0 / 5. 0

Gevulde puntpaprikas met mais salsa recept
Fit
25 min
2 personen
Diner
Gevulde puntpaprikas met mais salsa recept
Fit
Gevulde puntpaprikas met mais salsa recept
25 min
Gevulde puntpaprikas met mais salsa recept
2 personen
Gevulde puntpaprikas met mais salsa recept
Diner

Gek op gevulde paprika en dol op salsa en benieuwd naar een manier waarop je deze twee gerechten kunt combineren? Dan ben je hier aan het juiste adres want vandaag krijgen beide recepten een welverdiende vegan upgrade.

 

De paprika krijgt een krokant jasje voordat hij de oven in gaat. Dit kun je ook bijvoorbeeld doen met mini paprikaatjes en dan met een plantaardige yoghurtdip serveren. Lekker als snack.

 

De salsa is een variant op de klassieke tomatensalsa maar dan met heerlijke zoete mais. Dit geeft hem net wat meer ‘oomph’😉. Je kunt de mais ook eerst even grillen als je wat meer tijd hebt. De smaak wordt dan wat rokerig en tegelijkertijd zoet.

 

De combinatie van deze twee wilde we niet achterhouden voor jullie. Want oh oh oh, dit is zo’n topcombi. Als bijgerecht, lunch of met een grote salade erbij als lichte avondmaaltijd.

Advertentie

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook
En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Gele thaise curry met vegan kipstukjes
3x zelf vegan ketchup maken
3x zelf vegan pesto maken
VeggiPasta spinazie met romige witte wijnsaus en paddenstoelen

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?