Gevulde champignons

0 / 5. 0

Gevulde champigons
Gevulde champigons
Family & Friends
30 min
6 personen
Snacks
Gevulde champigons
Family & Friends
Gevulde champigons
30 min
Gevulde champigons
6 personen
Gevulde champigons
Snacks

Op zoek naar een lekker hartig borrelhapje of een amuse? Zoek niet verder. Deze gevulde champignons zijn waarschijnlijk precies wat je zoekt. Smakelijk alvast!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

6
30
15
  • 1 st rode ui
  • 60 g risottorijst
  • 2 el olijfolie
  • 300 ml groentebouillon
  • 200 g kastanjechampignons
  • 4 el tomatenpuree
  • 2 el haverspread
  • 2 handje(s) verse bieslook, fijngehakt
  • 2 el zonnebloempitten
  • 1 st rode ui
  • 60 g risottorijst
  • 2 el olijfolie
  • 300 ml groentebouillon
  • 200 g kastanjechampignons
  • 4 el tomatenpuree
  • 2 el haverspread
  • 2 handje(s) verse bieslook, fijngehakt
  • 2 el zonnebloempitten

Tools

  • Oven
  • koekenpan
  • Bakplaat
  • bakpapier
Oven
koekenpan
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier..
  • Snipper de ui en verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan
  • Bak de ui ongeveer 3 minuten en voeg de risottorijst toe. Bak tot de korrels glazig zijn. Voeg dan beetje bij beetje de groentebouillon toe. Roer regelmatig.
  • Boen de kastanjechampignons schoon en verwijder de steeltjes. Smeer in met de rest van de olijfolie en leg op de bakplaat. Bak de champignons in 15 minuten gaar.
  • Schep de tomatenpuree en haverspread door de risotto als deze gaar is.
  • Verdeel de risotto over de champignons en maak af met verse bieslook en zonnebloempitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?