Home / Recepten / Gevulde champignons

food

Gevulde champignons

Op zoek naar een lekker hartig borrelhapje of een amuse? Zoek niet verder. Deze gevulde champignons zijn waarschijnlijk precies wat je zoekt. Smakelijk alvast!

Recept

Allergie-informatie

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Tools

Koekenpan, bakplaat, bakpapier

— Ingrediënten

Op zoek naar een lekker hartig borrelhapje of een amuse? Zoek niet verder. Deze gevulde champignons zijn waarschijnlijk precies wat je zoekt. Smakelijk alvast!

— Bereidingswijze

1 Snipper de ui en verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan.

2 Bak de ui ongeveer 3 minuten en voeg de risottorijst toe. Bak tot de korrels glazig zijn. Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe.

3 Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

4 Boen de kastanjechampignons schoon en verwijder de steeltjes. Smeer in met de rest van de olijfolie en leg op de bakplaat. Bak de champignons in 15 minuten gaar.

5 Schep de tomatenpuree en haverspread door de risotto als deze gaar is.

6 Verdeel de risotto over de champignons en maak af met verse bieslook en zonnebloempitten.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Tempeh balletjes

Kaasballetjes

Tempeh sticks

Yoghurtbowl, wortelsalade en gebakken rijst

Tempeh balletjes

Gevulde champignons

Recept

Bereidingstijd :

30 minuten

Oventijd:

10 minuten

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

1

st

rode ui

60

g

risottorijst

2

el

olijfolie

300

ml

groentebouillon

200

g

kastanjechampignons

4

el

tomatenpuree

2

el

haverspread

2

handjesvol

verse bieslook, fijngehakt

2

el

zonnebloempitten

— Bereidingswijze

1

Snipper de ui en verhit 1 eetlepel olijfolie in de koekenpan.

2

Bak de ui ongeveer 3 minuten en voeg de risottorijst toe. Bak tot de korrels glazig zijn. Voeg beetje bij beetje de groentebouillon toe.

3

Verwarm de oven voor op 190 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.

4

Boen de kastanjechampignons schoon en verwijder de steeltjes. Smeer in met de rest van de olijfolie en leg op de bakplaat. Bak de champignons in 15 minuten gaar.

5

Schep de tomatenpuree en haverspread door de risotto als deze gaar is.

6

Verdeel de risotto over de champignons en maak af met verse bieslook en zonnebloempitten.

Andere lekkere vegan recepten

Vegan fruitgalette met nectarine en aardbei

Glutenvrije bramenscones met lavendelfrosting

Bliss balls met cacao en rozijnen

Member

Aanmelden