Gele thaise curry met vegan kipstukjes

4.5 / 5. 8

Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
Easy Living
30 min
2 personen
Diner
Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
Easy Living
Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
30 min
Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
2 personen
Gele thaise curry met vegan kipstukjes recept
Diner

Een gele curry wordt vaak gemaakt met aardappelen. De gele pasta is redelijk pittig maar voor veel mensen nog goed te doen. Een vegan alternatief op de geliefde curry met kip stond al een tijdje op ons lijstje om te maken ā€“ dank voor alle verzoeknummersšŸ˜Š! We maken hem aardappelen, vegan kipstukjes en flink wat sperziebonen en broccoli. Wij vonden deze curry goed bij rijst passen maar je kunt hem ook zonder bijgerecht eten of kies een keertje voor een warm stukje naanbrood.

0.0
0.0/5

Ingrediƫnten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

2
30
  • 300 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 1 el kokosolie
  • 1 pak veganistische kipstukjes
  • 2 el gele currypasta (bijvoorbeeld van Fairtrade)
  • 250 g sperziebonen
  • 250 g broccoliroosjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 150 g rijst
  • 300 g aardappelen
  • 1 st ui
  • 1 el kokosolie
  • 1 pak veganistische kipstukjes
  • 2 el gele currypasta (bijvoorbeeld van Fairtrade)
  • 250 g sperziebonen
  • 250 g broccoliroosjes
  • 200 ml kokosmelk
  • 150 g rijst

Tools

  • Hapjespan
Hapjespan

Allergie informatie

Bereidingswijze

  • Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
  • Snipper de ui.
  • Smelt de kokosolie en bak de ui en aardappelen samen met de kipstukjes en currypasta voor 10 minuten.
  • Snijd de puntjes van de sperziebonen en halveer ze. Snijd de broccoli in nog kleinere roosjes.
  • Voeg de kokosmelk en de sperziebonen en broccoli toe aan de pan. Laat 10 minuten sudderen.
  • Bereid ondertussen de rijst naar instructies op de verpakking.
  • Schep de rijst in twee diepe borden en verdeel de curry erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediƫnt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediƫnten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 Ā°C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?