Gegrilde groenten salade

0 / 5. 0

Gegrilde groenten salade
Gegrilde groenten salade
Easy Living
25 min
2 personen
Diner
Gegrilde groenten salade
Easy Living
Gegrilde groenten salade
25 min
Gegrilde groenten salade
2 personen
Gegrilde groenten salade
Diner

Voor als je eventjes niet zo veel tijd hebt maar wel voedzaam en gezond wil avondeten, hebben we deze salade met gegrilde groenten bedacht. De stukjes volkoren brood zorgen voor de benodigde dagelijkse hoeveelheid granen en dit wordt vergezeld met allerlei verschillende groentes. De restjes kan je de volgende dag zo weer eten als lunch!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25
  • 2 sneetje(s) volkorenbrood
  • 200 g groene asperges
  • 1 st courgette
  • 1 st rode ui
  • 2 st tomaten
  • 1 pakje(s) Fermentino Cicioni
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el pijnboompitten
  • 2 sneetje(s) volkorenbrood
  • 200 g groene asperges
  • 1 st courgette
  • 1 st rode ui
  • 2 st tomaten
  • 1 pakje(s) Fermentino Cicioni
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el pijnboompitten

Tools

  • broodrooster
  • grillpan
broodrooster
grillpan

Allergie informatie

Olievrij, sojavrij

Bereidingswijze

  • Rooster het brood in de broodrooster.
  • Snijd de groentes in grote plakken.
  • Verhit de grillpan en grill de groentes in de pan.
  • Snijd de groentes naar wens in kleinere stukken, verkruimel het brood en de Cicioni en meng door elkaar tot een heerlijke salade.
  • Verdeel over twee kommen en maak af met de balsamicoazijn en pijnboompitten.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?