Fluffy vegan pannenkoeken met zelfgemaakt ijs

0 / 5. 0

Vegan fluffy pannekoeken met ijs
Vegan fluffy pannekoeken met ijs
Family & Friends
25 min
2 personen
Ontbijt
Vegan fluffy pannekoeken met ijs
Family & Friends
Vegan fluffy pannekoeken met ijs
25 min
Vegan fluffy pannekoeken met ijs
2 personen
Vegan fluffy pannekoeken met ijs
Ontbijt

Op veler verzoek: nog een receptje voor fluffy vegan pannenkoeken maar dit keer met ijs erbij! Twee in één dus eigenlijk, dat betekent: genieten. Pannenkoekenmixen bevatten vaak koemelk en/of ei of er wordt gevraagd dit zelf toe te voegen. Het lijkt misschien een uitdaging om alles te vervangen, gelukkig valt dit reuze mee. Koemelk kan ingeruild worden door bijvoorbeeld amandelmelk, havermelk of sojamelk en ei heb je vaak niet nodig. Wil je je bakmix wat luchtiger maken? Gebruik dan appelmoes of banaan of lees hier welke andere handige alternatieven er voor ei bestaan. We raden je aan het ijs zelf te maken, geloof ons, het is echt ontzettend makkelijk maar heb je niet zoveel tijd of de ingrediënten niet in huis, dan kun je hier alle vegan ijssoorten te koop in de supermarkt vinden. Geniet ervan maar volgens mij gaat dat wel lukken!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

2
25

Voor de pannenkoeken

  • 250 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 el appelmoes
  • 300 ml plantaardige melk
  • 1 el kokosolie

Voor het ijs

  • 1 st banaan, bevroren
  • 3 st dadels, ontpit
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 2 el chocolat chips

Topping

  • Aardbeien

Voor de pannenkoeken

  • 250 g bloem
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,5 tl zout
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 el appelmoes
  • 300 ml plantaardige melk
  • 1 el kokosolie

Voor het ijs

  • 1 st banaan, bevroren
  • 3 st dadels, ontpit
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl gemberpoeder
  • 2 el chocolat chips

Topping

  • Aardbeien

Tools

  • koekenpan
  • Blender
koekenpan
Blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom en roer door elkaar. Voeg de vanillesuiker, appelmoes en plantaardige melk toe en roer tot je geen klontjes meer hebt.
  • Smelt de kokosolie in de koekenpan en bak de pannenkoekjes. Draai om zodra de zijkantjes droog zijn geworden.
  • Meng de bananen, dadels, kaneel en gemberpoeder in de blender tot ijs. Schep de chocolatchips erdoor.
  • Maak een mooie stapel van de pannenkoeken en serveer met het ijs en aardbeien. Doe er als je jezelf echt wil verwennen ook nog een beetje ahornsiroop erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?