“Dus jij bent vegan? Hoe kom je dan aan je eiwitten?!” Deze vraag is inmiddels een klassieker onder veganisten. Wij kunnen er wel om lachen en vertellen vervolgens vrolijk hoe er genoeg planten zijn die boordevol eiwitten zitten. Groene bladgroenten als spinazie bijvoorbeeld (waar dacht je anders dat Popeye zijn spierballen vandaan toverde?), maar ook noten, zaden en peulvruchten zijn eiwitrijke bronnen. Wil je nog een stapje verder gaan, dan kun je natuurlijk vegan proteïne poeder toevoegen aan je smoothie. Vegan proteïne poeders komen tegenwoordig in alle soorten en maten. Wij hebben eiwitpoeders op basis van soja en op basis van erwten geprobeerd. Soja is wat zachter, terwijl erwteneiwit een ietwat zanderige structuur heeft. Dat is even schrikken, want wat zeg ik nu?! ZAND?! No worries, het klinkt veel erger dan het is. Promise!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 5 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
