Loading...

Home / Recepten / Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

food

Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

Name: Easy vegan tiramisu met chocoladetopping
Cook time: 30 min
Ingredients: 200; gram; speltmeel; 1; eetlepel; bakpoeder; Snuf; kaneel; 80; gram; kokosolie; 80; ml; plantaardige melk; 4; druppels; vanille extract; 1; banaan

Een van onze all-time favoriete toetjes is toch wel tiramisu! Chocolade met lange vingers, vanille en koffie… Do we need to say more? Hoog tijd dus voor een vegan variant. Deze vegan tiramisu is zo gemaakt. De tijd zit hem vooral in het wachten. Dus heb je een klein beetje geduld en voel je dat je vanmiddag trek krijgt in wat lekkers, dan is het echt een aanrader!

Recept

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

Oven, cakeblik, grote kom

— Ingrediënten

Voor de vulling

Voor de topping

Een van onze all-time favoriete toetjes is toch wel tiramisu! Chocolade met lange vingers, vanille en koffie… Do we need to say more? Hoog tijd dus voor een vegan variant. Deze vegan tiramisu is zo gemaakt. De tijd zit hem vooral in het wachten. Dus heb je een klein beetje geduld en voel je dat je vanmiddag trek krijgt in wat lekkers, dan is het echt een aanrader!

— Bereidingswijze

1 Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier.

2 Meng in een grote kom het speltmeel samen met bakpoeder en voeg dan het kaneel erbij.

3 Verwarm de kokosolie in een pannetje, wanneer deze vloeibaar is, giet je deze bij het speltmeel samen met de melk en vanille.

4 Prak de banaan en roer deze door het beslag. Het zal een dikke mix worden dus je moet even goed je best doen om alles te mengen.

5 Bekleed een bakblik met bakpapier en schep hier het beslag in. Zet de cake ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een saté prikker er schoon uitkomt.

Voor de vulling

1 Terwijl de cake in de oven staat kan je de vulling van de tiramisu alvast maken. Week de rauwe cashewnoten 10 minuten in warm water. Hierdoor worden ze makkelijker om te mixen in je blender. Giet het water weg en doe ze in je keukenmachine/blender samen met de soyayoghurt, gesmolten kokosolie, vanille poeder, amandelmeel en kaneel.

2 Blend tot je een gladde massa overhoudt. Zet deze mix in de koelkast tot de cake klaar is (30 min).

3 Meng de zwarte koffie met vanille extract en snij de cake, horizontaal in 2 plakken. Besprenkel de cake met koffie en laat dit even intrekken.

4 Leg de eerste plak in je bakblik en bedek deze met de vulling, leg de tweede plak cake hierop en bedek deze met de rest van de vulling. Zet de tiramisu zeker vier uur in de koelkast.

5 Versier met cacaopoeder en kaneel en enjoy!

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...

Biscotti met pistache en cranberries

Pistachecake

Bietenbrownie

Biscotti met pistache en cranberries

Birchermuesli

Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

Recept

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

200

gram

speltmeel

200

1

eetlepel

bakpoeder

1

Snuf

kaneel

Snuf

80

gram

kokosolie

80

80

ml

plantaardige melk

80

4

druppels

vanille extract

4

1

banaan

1

Voor de vulling

500

ml

sojayoghurt

500

150

gram

cashewnoten

150

3

eetlepels

amandelmeel

3

5

grote eetlepels

kokosolie

5

Snuf

vanillepoeder

Snuf

Snuf

kaneel

Snuf

250

ml

koffie

250

2

theelepels

vanille extract

2

Voor de topping

cacaopoeder

kaneel

— Bereidingswijze

1

Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een cakeblik met bakpapier.

2

Meng in een grote kom het speltmeel samen met bakpoeder en voeg dan het kaneel erbij.

3

Verwarm de kokosolie in een pannetje, wanneer deze vloeibaar is, giet je deze bij het speltmeel samen met de melk en vanille.

4

Prak de banaan en roer deze door het beslag. Het zal een dikke mix worden dus je moet even goed je best doen om alles te mengen.

5