Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

Family & Friends

25 min

2 personen

Dessert

Family & Friends

25 min

2 personen

Dessert

Een van onze all-time favoriete toetjes is toch wel tiramisu! Chocolade met lange vingers, vanille en koffie… Do we need to say more? Hoog tijd dus voor een vegan variant. Deze vegan tiramisu is zo gemaakt. De tijd zit hem vooral in het wachten. Dus heb je een klein beetje geduld en voel je dat je vanmiddag trek krijgt in wat lekkers, dan is het echt een aanrader!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 50 min

Wachttijd 30 min

2
25
50
30
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf kaneel
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml plantaardige melk
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 st baneen

Voor de vulling

  • 500 ml sojayoghurt
  • 150 g cashewnoten
  • 2 el amandelmeel
  • 5 el kokosolie
  • 1 tl vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • 250 ml koffie
  • 2 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl kaneel
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf kaneel
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml plantaardige melk
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 st baneen

Voor de vulling

  • 500 ml sojayoghurt
  • 150 g cashewnoten
  • 2 el amandelmeel
  • 5 el kokosolie
  • 1 tl vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • 250 ml koffie
  • 2 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl kaneel

Tools

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine of blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een cakeblik met bakpapier.
  • Meng in een grote kom het speltmeel samen met bakpoeder en voeg dan het kaneel erbij.
  • Verwarm de kokosolie in een pannetje, wanneer deze vloeibaar is, giet je deze bij het speltmeel samen met de melk en vanille.
  • Prak de banaan en roer deze door het beslag. Het zal een dikke mix worden dus je moet even goed je best doen om alles te mengen.
  • Bekleed een bakblik met bakpapier en schep hier het beslag in. Zet de cake ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een saté prikker er schoon uitkomt.

Voor de vulling

  • Terwijl de cake in de oven staat kan je de vulling van de tiramisu alvast maken. Week de rauwe cashewnoten 10 minuten in warm water. Hierdoor worden ze makkelijker om te mixen in je blender. Giet het water weg en doe ze in je keukenmachine/blender samen met de soyayoghurt, gesmolten kokosolie, vanille poeder, amandelmeel en kaneel.
  • Blend tot je een gladde massa overhoudt. Zet deze mix in de koelkast tot de cake klaar is (30 min).
  • Meng de zwarte koffie met vanille extract en snij de cake, horizontaal in 2 plakken. Besprenkel de cake met koffie en laat dit even intrekken.
  • Leg de eerste plak in je bakblik en bedek deze met de vulling, leg de tweede plak cake hierop en bedek deze met de rest van de vulling. Zet de tiramisu zeker vier uur in de koelkast.
  • Versier met cacaopoeder en kaneel en enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Gebakken vegan cheesecake
Vegan aardbeientaart met kokos en witte chocolade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

Equipment

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine of blender

Ingrediënten
  

  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf kaneel
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml plantaardige melk
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 st baneen

Voor de vulling

  • 500 ml sojayoghurt
  • 150 g cashewnoten
  • 2 el amandelmeel
  • 5 el kokosolie
  • 1 tl vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • 250 ml koffie
  • 2 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl kaneel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een cakeblik met bakpapier.
  • Meng in een grote kom het speltmeel samen met bakpoeder en voeg dan het kaneel erbij.
  • Verwarm de kokosolie in een pannetje, wanneer deze vloeibaar is, giet je deze bij het speltmeel samen met de melk en vanille.
  • Prak de banaan en roer deze door het beslag. Het zal een dikke mix worden dus je moet even goed je best doen om alles te mengen.
  • Bekleed een bakblik met bakpapier en schep hier het beslag in. Zet de cake ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een saté prikker er schoon uitkomt.

Voor de vulling

  • Terwijl de cake in de oven staat kan je de vulling van de tiramisu alvast maken. Week de rauwe cashewnoten 10 minuten in warm water. Hierdoor worden ze makkelijker om te mixen in je blender. Giet het water weg en doe ze in je keukenmachine/blender samen met de soyayoghurt, gesmolten kokosolie, vanille poeder, amandelmeel en kaneel.
  • Blend tot je een gladde massa overhoudt. Zet deze mix in de koelkast tot de cake klaar is (30 min).
  • Meng de zwarte koffie met vanille extract en snij de cake, horizontaal in 2 plakken. Besprenkel de cake met koffie en laat dit even intrekken.
  • Leg de eerste plak in je bakblik en bedek deze met de vulling, leg de tweede plak cake hierop en bedek deze met de rest van de vulling. Zet de tiramisu zeker vier uur in de koelkast.
  • Versier met cacaopoeder en kaneel en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.