Advertentie

Easy vegan tiramisu met chocoladetopping

0 / 5. 0

Family & Friends
25 min
2 personen
Dessert
Family & Friends
25 min
2 personen
Dessert

Een van onze all-time favoriete toetjes is toch wel tiramisu! Chocolade met lange vingers, vanille en koffie… Do we need to say more? Hoog tijd dus voor een vegan variant. Deze vegan tiramisu is zo gemaakt. De tijd zit hem vooral in het wachten. Dus heb je een klein beetje geduld en voel je dat je vanmiddag trek krijgt in wat lekkers, dan is het echt een aanrader!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 50 min

Wachttijd 30 min

2
25
50
30
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf(jes) kaneel
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml plantaardige melk
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 st baneen

Voor de vulling

  • 500 ml sojayoghurt
  • 150 g cashewnoten
  • 2 el amandelmeel
  • 5 el kokosolie
  • 1 tl vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • 250 ml koffie
  • 2 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl kaneel
  • 200 g speltmeel
  • 1 el bakpoeder
  • 1 snuf(jes) kaneel
  • 80 g kokosolie
  • 80 ml plantaardige melk
  • 2 tl vanille-extract
  • 1 st baneen

Voor de vulling

  • 500 ml sojayoghurt
  • 150 g cashewnoten
  • 2 el amandelmeel
  • 5 el kokosolie
  • 1 tl vanillesuiker
  • 1 tl kaneel
  • 250 ml koffie
  • 2 tl vanille-extract

Voor de topping

  • 1 el cacaopoeder
  • 1 tl kaneel

Tools

  • Cakeblik
  • bakpapier
  • Keukenmachine of blender

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 160 °C en bekleed een cakeblik met bakpapier.
  • Meng in een grote kom het speltmeel samen met bakpoeder en voeg dan het kaneel erbij.
  • Verwarm de kokosolie in een pannetje, wanneer deze vloeibaar is, giet je deze bij het speltmeel samen met de melk en vanille.
  • Prak de banaan en roer deze door het beslag. Het zal een dikke mix worden dus je moet even goed je best doen om alles te mengen.
  • Bekleed een bakblik met bakpapier en schep hier het beslag in. Zet de cake ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven of totdat een saté prikker er schoon uitkomt.

Voor de vulling

  • Terwijl de cake in de oven staat kan je de vulling van de tiramisu alvast maken. Week de rauwe cashewnoten 10 minuten in warm water. Hierdoor worden ze makkelijker om te mixen in je blender. Giet het water weg en doe ze in je keukenmachine/blender samen met de soyayoghurt, gesmolten kokosolie, vanille poeder, amandelmeel en kaneel.
  • Blend tot je een gladde massa overhoudt. Zet deze mix in de koelkast tot de cake klaar is (30 min).
  • Meng de zwarte koffie met vanille extract en snij de cake, horizontaal in 2 plakken. Besprenkel de cake met koffie en laat dit even intrekken.
  • Leg de eerste plak in je bakblik en bedek deze met de vulling, leg de tweede plak cake hierop en bedek deze met de rest van de vulling. Zet de tiramisu zeker vier uur in de koelkast.
  • Versier met cacaopoeder en kaneel en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?