Easy vegan pompoenbrood

0 / 5. 0

Easy Vegan pompoenbrood
Easy Vegan pompoenbrood
Self Love
25 min
6 personen
Easy Vegan pompoenbrood
Self Love
Easy Vegan pompoenbrood
25 min
Easy Vegan pompoenbrood
6 personen
Easy Vegan pompoenbrood

We kunnen elke dag wel tien vegan recepten met jullie delen waar pompoen de hoofdrol in speelt, zó gek zijn we op deze kanjer. Dat gaan we natuurlijk niet doen, want van een overload wordt niemand blij. Maar het plant-based recept voor dit overheerlijke chocolate-chip-pompoenbrood kunnen we echt niet voor onszelf houden. Net als alle recepten van Living the Green Life is het uiteraard super easy om te maken én vegan. Dus we zouden zeggen, duik lekker de keuken in op een regenachtige dag en ga aan de bak. Pas trouwens wel op: je hele huis gaat van dit pompoenbrood heerlijk ruiken.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 25 min

Oventijd 50 min

6
25
50
  • 250 g pompoen
  • 220 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 50 g lichte basterdsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,25 tl baking soda
  • 0,5 tl zout
  • 4 tl speculaaskruiden
  • 140 ml plantaardige melk
  • 1 el ahornsiroop
  • 4 el chocolate chips
  • 1 el pompoenpitten
  • 250 g pompoen
  • 220 g bloem
  • 50 g poedersuiker
  • 50 g lichte basterdsuiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 0,25 tl baking soda
  • 0,5 tl zout
  • 4 tl speculaaskruiden
  • 140 ml plantaardige melk
  • 1 el ahornsiroop
  • 4 el chocolate chips
  • 1 el pompoenpitten

Tools

  • keukenmachine of staafmixer
  • bakblik
  • bakpapier
  • aluminimumfolie

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Schil de pompoen, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in blokjes. Kook de pompoenblokjes ongeveer 15 minuten, tot ze gaar zijn. Giet af en mix de pompoen in een keukenmachine of met een staafmixer tot een gladde puree. Laat even afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed het bakblik met bakpapier. Mix in een grote kom de bloem, poedersuiker, basterdsuiker, het bakpoeder, de baksoda, het zout en de speculaaskruiden.
  • Mix in een andere kom de plantaardige melk, ahornsiroop en pompoenpuree. Doe het natte mengsel bij de droge ingrediënten in de kom en mix tot een glad deeg. Spatel dan 3 eetlepels van de chocolate chips erdoor.
  • Doe het deeg in de bakvorm. Bestrooi met de overige chocolate chips en de pompoenpitten.
  • Zet het brood in het midden van de oven en bak in 50 minuten goudbruin. Je brood is gaar wanneer je er een satéprikker insteekt en deze er schoon weer uitkomt. Is de prikker nog nat? Bak het brood dan nog 5-10 minuten extra – houd hem goed in de gaten; je kunt er eventueel een vel aluminiumfolie overheen leggen als de bovenkant te hard gaat.
  • Laat het brood afkoelen voordat je het in plakken snijdt. Je kunt het brood ingepakt in plasticfolie maximaal vijf dagen bewaren in de koelkast.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!
livingthegreenlife.nl
21.2k followers
gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?