Easy Vegan pannenkoeken

0 / 5. 0

pannekoeken14.jpg
pannekoeken14.jpg
15 min
2 personen
Diner
15 min
2 personen
Diner

Vegan pannenkoeken klinkt als een uitgebreid ontbijtje op zondag, of een lekker vrijdagavondmaal. We zijn al van kleins af aan een grote fan van pannenkoeken. En de vegan variant is tien keer zo lekker. Dus wij gaan onszelf dit weekend even goed verwennen!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

2
15
  • 500 ml plantaardige melk
  • 200 g havermout
  • 2 st bananen
  • 500 ml plantaardige melk
  • 200 g havermout
  • 2 st bananen

Tools

  • Keukenmachine of blender
  • koekenpan
Keukenmachine of blender
koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Doe de plantaardige melk en de havermout in je keukenmachine of blender en mix een minuutje tot er geen grote stukken havermout meer in het beslag zitten.
  • Voeg daarna de bananen toe en mix nog zo’n 30 seconden (hou je van stukjes banaan in je pannenkoek, mix dan maar 15 seconden). Laat dit even staan, zo’n 2 minuten, zodat het beslag wat dikker kan worden.
  • Verwarm, in een goede koekenpan, een klein schepje kokosolie. Zodra deze helemaal gesmolten is, voeg je het beslag toe per pannenkoek ongeveer 2 eetlepels beslag). Wanneer de randen droog worden en het beslag begint te bubbelen, draai je de pannenkoek om. Bak daarna nog een minuutje aan de andere kant. Stapel de pannenkoeken op voor een extra leuk effect.
  • Varieer met de ingrediënten, voeg bijvoorbeeld een keer wat kaneel en kokosbloesemsuiker toe of maak ze extra fruitig met wat bosbessen en frambozen!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Ontbijt
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?