Advertentie

Easy vegan fruittaart

0 / 5. 0

30 min
2 personen
Dessert
30 min
2 personen
Dessert

Ohjongens wat houden wij toch van desserts! Een goed stukje taart of een bakje ijs met karamelsaus kan er bij ons altijd in, maar is natuurlijk niet het allergezondst. Daarom kun je guilt-free van deze fruittaart genieten, wanneer je maar wilt. Want deze taart doet het écht altijd goed.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 30 min

Oventijd 15 min

Wachttijd 300 min

2
30
15
300
  • 300 g tarwebloem
  • 200 g kokosolie
  • 3 el aquafaba
  • 5 g bakpoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de lemoncurd

  • 330 ml kokosroom
  • 1 st citroen
  • 4 el maizena
  • 4 el kokosbloesemsuiker

Voor de topping

  • blauwe bessen
  • frambozen
  • aardbeien
  • granaatappelpitjes
  • 300 g tarwebloem
  • 200 g kokosolie
  • 3 el aquafaba
  • 5 g bakpoeder
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de lemoncurd

  • 330 ml kokosroom
  • 1 st citroen
  • 4 el maizena
  • 4 el kokosbloesemsuiker

Voor de topping

  • blauwe bessen
  • frambozen
  • aardbeien
  • granaatappelpitjes

Tools

  • Steelpan
  • bakvorm
  • Oven

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Doe de kokosroom met het citroenrasp in een steelpan.
  • Mix in een kleine kom het citroensap met de maizena. Voeg dit bij de ingrediënten in de steelpan.
  • Verwarm het mengsel tot het kookpunt. Het mag een beetje pruttelen. Zet het vuur laag en roer tot het dikker wordt.
  • Haal van het vuur en laat 15 minuten afkoelen en zet daarna minimaal 5 uur in de koelkast, zodat de curd kan opstijven.
  • Meng voor de bodem de kokosolie met het rietsuiker en voeg hier de opgeklopte aquafaba bij. Meng hier de rest van de ingrediënten doorheen. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast.
  • Rol het deeg uit en doe in een bakvorm. Leg een vel bakpapier over het deeg. Bak 15 minuten op 180 graden. Haal uit de oven, verwijder het bakpapier en laat afkoelen.
  • Verdeel de curd over de taartbodem. Verdeel het fruit over de taart en snijd in grote stukken.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie
Vegan chocoladetaart met sinaasappel en bramen
Vegan M’hanncha (Marokkaanse filodeeg cake) met een chocoladevulling
Vegan magnum met perzik en speculoos
Zoete taco’s

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
Hummus bowl recept

hummus bowl recept

Equipment

  • Ovenschaal
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 500 g gekookte bietjes
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik(en) kikkererwten (400 g)
  • 2 el pindakaas
  • 1 tl kaneel
  • 2 el ahornsiroop
  • 0,5 st komkommer
  • 1 st sjalot
  • 4 st pitabroodjes
  • 1 handje(s) tuinkers
  • 0,5 krop romaine sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200 °C.
  • Snijd de bietjes in plakjes en leg in de ovenschaal. Besprenkel met de olijfolie. Schuif de oven in en bak 15 minuten.
  • Spoel de kikkererwten af en doe in de keukenmachine met de pindakaas, kaneel en ahornsiroop. Meng tot een romige pinda-kaneel hummus.
  • Smeer twee borden in met de hummus.
  • Snijd de komkommer in dunne plakjes en de sjalot in stukjes.
  • Bereid de pita broodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Scheur de bladeren in stukken, verdeel over de hummus met de komkommer, sjalot, tuinkers en biet. Serveer met de pitabroodjes.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?