Easy Vegan fish taco’s

20 min

2 personen

Diner

20 min

2 personen

Diner

Taco’s zijn zonder enige twijfel ons favoriete comfort food. Het leuke aan taco’s is dat je eindeloos kan variëren en experimenteren. Na een aantal experimenten in de keuken kunnen wij vandaag eindelijk het recept voor deze OVERHEERLIJKE fish taco’s met jullie delen. Zelf vissticks maken is super easy en dat maakt deze taco’s natuurlijk zo speciaal!

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 35 min

2
20
35
  • 300 g tofu
  • 2 st norivellen
  • 50 g broodkruim
  • 0,5 tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 ml amandelmelk
  • 2 el citroensap
  • 1 el sojasaus
  • 1 st avocado
  • 1 st paprika
  • 0,75 st komkommer
  • 6 st taco's
  • vegan mayonaise
  • srirachasaus
  • 300 g tofu
  • 2 st norivellen
  • 50 g broodkruim
  • 0,5 tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 ml amandelmelk
  • 2 el citroensap
  • 1 el sojasaus
  • 1 st avocado
  • 1 st paprika
  • 0,75 st komkommer
  • 6 st taco's
  • vegan mayonaise
  • srirachasaus

Tools

  • Oven
  • bakpapier
  • Tofu-press, schone theedoek of keukenpapier
  • Keukenmachine
  • Schaaltje

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Lek de tofu uit en druk met een schone theedoek of keukenpapier zoveel mogelijk van het vocht uit de tofu (je kunt ook een tofu-press gebruiken als je die hebt). Snijd de tofu vervolgens in dikke repen, zo dik als een visstick.
  • Verkruimel 2 norivellen en doe deze samen met het broodkruim, de peper en het paprikapoeder in de keukenmachine en mix ongeveer 30 seconden. Doe over in een schaaltje en houd zolang apart.
  • Meng in een kommetje de amandelmelk met 1 el van het citroensap en de sojasaus.
  • Dip de tofustukjes eerst in het amandelmelk-mengsel, laat het overtollige eraf druipen en wentel ze daarna door het broodkruimmengsel tot ze rondom helemaal bedekt zijn. Leg de tofusticks op de met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de tofusticks ongeveer 30-35 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Keer ze halverwege om.
  • Halveer intussen de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in plakjes. Sprenkel hier wat van het overgebleven citroensap overheen om te voorkomen dat de avocado verkleurt.
  • Snijd de paprika en komkommer in reepjes.
  • Verwarm de taco’s ongeveer 5 minuten in de nog warme oven.
  • Dan is het tijd om de taco’s de beleggen: smeer elke taco in met een beetje vegan mayonaise, leg er een plakje avocado, een tofustick, een paar reepjes paprika en komkommer op. Maak eventueel af met srirachasaus als je van pittig houdt.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Easy Vegan fish taco's

Equipment

  • Oven
  • bakpapier
  • Tofu-press, schone theedoek of keukenpapier
  • Keukenmachine
  • Schaaltje

Ingrediënten
  

  • 300 g tofu
  • 2 st norivellen
  • 50 g broodkruim
  • 0,5 tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl paprikapoeder
  • 100 ml amandelmelk
  • 2 el citroensap
  • 1 el sojasaus
  • 1 st avocado
  • 1 st paprika
  • 0,75 st komkommer
  • 6 st taco's
  • vegan mayonaise
  • srirachasaus

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Lek de tofu uit en druk met een schone theedoek of keukenpapier zoveel mogelijk van het vocht uit de tofu (je kunt ook een tofu-press gebruiken als je die hebt). Snijd de tofu vervolgens in dikke repen, zo dik als een visstick.
  • Verkruimel 2 norivellen en doe deze samen met het broodkruim, de peper en het paprikapoeder in de keukenmachine en mix ongeveer 30 seconden. Doe over in een schaaltje en houd zolang apart.
  • Meng in een kommetje de amandelmelk met 1 el van het citroensap en de sojasaus.
  • Dip de tofustukjes eerst in het amandelmelk-mengsel, laat het overtollige eraf druipen en wentel ze daarna door het broodkruimmengsel tot ze rondom helemaal bedekt zijn. Leg de tofusticks op de met bakpapier beklede bakplaat.
  • Bak de tofusticks ongeveer 30-35 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn. Keer ze halverwege om.
  • Halveer intussen de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in plakjes. Sprenkel hier wat van het overgebleven citroensap overheen om te voorkomen dat de avocado verkleurt.
  • Snijd de paprika en komkommer in reepjes.
  • Verwarm de taco’s ongeveer 5 minuten in de nog warme oven.
  • Dan is het tijd om de taco’s de beleggen: smeer elke taco in met een beetje vegan mayonaise, leg er een plakje avocado, een tofustick, een paar reepjes paprika en komkommer op. Maak eventueel af met srirachasaus als je van pittig houdt.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.