Easy vegan cheesecake

20 min

6 personen

Dessert

20 min

6 personen

Dessert

We hebben vandaag weer een knaller van een recept dat we erg graag met jullie willen delen. Het is zoet, het is zuur, het is overheerlijk, het is een… limoen cheesecake! Waar we normaal kiezen voor noten als vulling, hebben we met dit recept wat spannends gedaan. We gebruiken avocado’s. Deze knapperds zorgen ervoor dat je vegan cheesecake romig wordt maar tegelijk luchtig blijft (volg je het nog?). Daarnaast heeft hij een spannend kleurtje en is dus keer op keer een feestje om te serveren.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 120 min

6
20
120
  • 300 g cashewnoten
  • 80 g kokosrasp
  • 80 g medjool dadels
  • 4 el ahornsiroop

Voor de vulling

  • 4 st avocado
  • 120 ml limoensap
  • 100 ml ahornsiroop
  • 50 g limoenrasp
  • 300 g cashewnoten
  • 80 g kokosrasp
  • 80 g medjool dadels
  • 4 el ahornsiroop

Voor de vulling

  • 4 st avocado
  • 120 ml limoensap
  • 100 ml ahornsiroop
  • 50 g limoenrasp

Tools

  • Taartvorm (Ø 25 cm)
  • Keukenmachine

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Bekleed de taartvorm met bakpapier.
  • Doe alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix tot deze aan elkaar plakken.
  • Druk dit op de bodem van de taartvorm en zet 30 minuten in de koelkast.
  • Maak de keukenmachine schoon en meng dan alle ingrediënten voor de vulling.
  • Schep dit op de bodem en zet 2 uur in de vriezer.
  • Haal de cheesecake 20 minuten voor het aansnijden uit de vriezer, zodat deze op temperatuur kan komen. Maak af met plakjes limoen.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan semolinacake met sinaasappel
Perenflappen
Gebakken vegan cheesecake
Vegan aardbeientaart met kokos en witte chocolade
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Laat je elke maand opnieuw verrassen!

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Easy vegan cheesecake

Omdat we het jullie zo makkelijk mogelijk willen maken hebben we weer een gezellig foodfilmpje gemaakt. Hierin laten we zien dat hij (pinky promise) binnen 10 minuten gemaakt is. Ideaal wanneer je last-minute nog opzoek bent naar wat lekkers om je familie of vrienden blij mee te maken.

Equipment

  • Taartvorm (Ø 25 cm)
  • Keukenmachine

Ingrediënten
  

  • 300 g cashewnoten
  • 80 g kokosrasp
  • 80 g medjool dadels
  • 4 el ahornsiroop

Voor de vulling

  • 4 st avocado
  • 120 ml limoensap
  • 100 ml ahornsiroop
  • 50 g limoenrasp

Instructies
 

  • Bekleed de taartvorm met bakpapier.
  • Doe alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en mix tot deze aan elkaar plakken.
  • Druk dit op de bodem van de taartvorm en zet 30 minuten in de koelkast.
  • Maak de keukenmachine schoon en meng dan alle ingrediënten voor de vulling.
  • Schep dit op de bodem en zet 2 uur in de vriezer.
  • Haal de cheesecake 20 minuten voor het aansnijden uit de vriezer, zodat deze op temperatuur kan komen. Maak af met plakjes limoen.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.