Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

Easy Vegan buddha burger met zoete aardappelfriet

0 / 5. 0

buddha burger
buddha burger
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner
  • 20 min
  • Aantal personen: 4
  • Diner
buddha burger
Family & Friends
buddha burger
20 min
buddha burger
4 personen
buddha burger
Diner

Zijn burgers en patatjes voor jou ook vaste prik op de zaterdag- of zondagavond? Dan hebben we nu iets leuks (en goddelijks!) voor je. Deze buddha burger met zoete-aardappelfriet is alleen maar pleasure en géén guilty pleasure. Gezonder dus. Helemaal plantaardig, knap en kleurig én fantastisch lekker!

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 30 min

4
20
30
  • 180 g zilvervliesrijst
  • 2 el lijnzaad
  • 400 g edamame
  • 75 g spinazie
  • 1 st groene peper
  • 1 st rode ui
  • 1 tl oregano
  • 1 tl dille
  • 1 tl tijm
  • 6 el vegan mayonaise
  • 1 tl srirachasaus
  • 6 st burgerbroodjes
  • 180 g zilvervliesrijst
  • 2 el lijnzaad
  • 400 g edamame
  • 75 g spinazie
  • 1 st groene peper
  • 1 st rode ui
  • 1 tl oregano
  • 1 tl dille
  • 1 tl tijm
  • 6 el vegan mayonaise
  • 1 tl srirachasaus
  • 6 st burgerbroodjes

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet af, laat even uitstomen en vervolgens afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
  • Doe het lijnzaad in de keukenmachine en maal tot een fijn poeder. Doe het lijnzaad over in een kommetje, voeg het water toe en laat 5 minuten staan om in te dikken.
  • Was intussen de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes. Doe ze in een kom en meng met de olie en het paprikapoeder. Leg de frietjes op een met bakpapier beklede bakplaat, schuif hem onderin de oven en bak de zoete aardappelfrietjes in 30 minuten gaar – schep ze halverwege om.
  • Doe de rijst, het lijnzaad-‘ei’, de edamamebonen, 2 handenvol spinazie, de groene peper en de kruiden in de keukenmachine en mix alle ingrediënten tot er een deegbal ontstaat. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  • Vorm 6-8 burgers van het deeg. Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en schuif in het midden van de oven. Bak de burgers in 20-30 minuten goudbruin – keer ze halverwege om.
  • Snijd intussen de burgerbroodjes open en bak of gril deze even in een droge (grill)pan krokant. Pel de ui en snijd hem in dunne plakken.
  • Meng in een kommetje de mayonaise met srirachasaus.
  • Verdeel een lepel pittige mayonaise over elke onderkant van de broodjes, gevolgd door de rest van de spinazie, de burger, extra mayonaise en rode ui. Brooddeksel erop en smullen maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven
Makkelijke vegan nasi goreng
Gembershot maken
Vegan broodpudding recept
Lavendel moon milk - recept
Lavendel moon milk
Vegan tiramisu
Sanne’s vegan tiramisu
Cruffin Broodjes
Cruffin broodjes
Vegan risotto met champignons
Vegan risotto met champignons
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu