Easy Vegan buddha burger met zoete aardappelfriet

0 / 5. 0

buddha burger
buddha burger
Family & Friends
20 min
4 personen
Diner
buddha burger
Family & Friends
buddha burger
20 min
buddha burger
4 personen
buddha burger
Diner

Zijn burgers en patatjes voor jou ook vaste prik op de zaterdag- of zondagavond? Dan hebben we nu iets leuks (en goddelijks!) voor je. Deze buddha burger met zoete-aardappelfriet is alleen maar pleasure en géén guilty pleasure. Gezonder dus. Helemaal plantaardig, knap en kleurig én fantastisch lekker!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Wachttijd 30 min

4
20
30
  • 180 g zilvervliesrijst
  • 2 el lijnzaad
  • 400 g edamame
  • 75 g spinazie
  • 1 st groene peper
  • 1 st rode ui
  • 1 tl oregano
  • 1 tl dille
  • 1 tl tijm
  • 6 el vegan mayonaise
  • 1 tl srirachasaus
  • 6 st burgerbroodjes
  • 180 g zilvervliesrijst
  • 2 el lijnzaad
  • 400 g edamame
  • 75 g spinazie
  • 1 st groene peper
  • 1 st rode ui
  • 1 tl oregano
  • 1 tl dille
  • 1 tl tijm
  • 6 el vegan mayonaise
  • 1 tl srirachasaus
  • 6 st burgerbroodjes

Tools

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Giet af, laat even uitstomen en vervolgens afkoelen.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
  • Doe het lijnzaad in de keukenmachine en maal tot een fijn poeder. Doe het lijnzaad over in een kommetje, voeg het water toe en laat 5 minuten staan om in te dikken.
  • Was intussen de zoete aardappelen en snijd ze in frietjes. Doe ze in een kom en meng met de olie en het paprikapoeder. Leg de frietjes op een met bakpapier beklede bakplaat, schuif hem onderin de oven en bak de zoete aardappelfrietjes in 30 minuten gaar – schep ze halverwege om.
  • Doe de rijst, het lijnzaad-‘ei’, de edamamebonen, 2 handenvol spinazie, de groene peper en de kruiden in de keukenmachine en mix alle ingrediënten tot er een deegbal ontstaat. Voeg naar smaak peper en zout toe.
  • Vorm 6-8 burgers van het deeg. Leg ze op de met bakpapier beklede bakplaat en schuif in het midden van de oven. Bak de burgers in 20-30 minuten goudbruin – keer ze halverwege om.
  • Snijd intussen de burgerbroodjes open en bak of gril deze even in een droge (grill)pan krokant. Pel de ui en snijd hem in dunne plakken.
  • Meng in een kommetje de mayonaise met srirachasaus.
  • Verdeel een lepel pittige mayonaise over elke onderkant van de broodjes, gevolgd door de rest van de spinazie, de burger, extra mayonaise en rode ui. Brooddeksel erop en smullen maar!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?