Advertentie

Easy Vegan 2, T-Bone van bloemkool

0 / 5. 0

10 min
2 personen
Diner
10 min
2 personen
Diner

Deze geroosterde bloemkool-‘steaks’ doen het altijd heel goed als gezonde snack bij de borrel, maar ook bij bijvoorbeeld een rijstgerecht. En het is absoluut geen straf om deze leukerds klaar te maken, want je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 25 min

2
10
25
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten

Tools

  • Keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bladeren van de bloemkolen en snijd de bloemkolen in plakken van 2 cm.
  • Leg de bloemkoolsteaks op de bakplaat en sprenkel het citroensap en de olijfolie erover.
  • Pel en pers de knoflook en verdeel deze samen met het paprikapoeder over de bloemkool.
  • Rooster de steaks 15 minuten in de hete oven en keer ze daarna om. Rooster ze nog 10 minuten.
  • Schenk voor de srirachamayo de aquafaba in de keukenmachine en mix 2 minuten. Voeg dan peper, zout, suiker en uienpoeder toe.
  • Laat de machine draaien en voeg lepel voor lepel de olie toe. Voeg als laatste de mosterd en srirachasaus toe.
  • Bedruppel de bloemkool met de sriracha-mayo en strooi de pompoenpitten en gehakte hazelnoten erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?