Easy Vegan 2, T-Bone van bloemkool

10 min

2 personen

Diner

10 min

2 personen

Diner

Deze geroosterde bloemkool-‘steaks’ doen het altijd heel goed als gezonde snack bij de borrel, maar ook bij bijvoorbeeld een rijstgerecht. En het is absoluut geen straf om deze leukerds klaar te maken, want je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 25 min

2
10
25
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten

Tools

  • Keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bladeren van de bloemkolen en snijd de bloemkolen in plakken van 2 cm.
  • Leg de bloemkoolsteaks op de bakplaat en sprenkel het citroensap en de olijfolie erover.
  • Pel en pers de knoflook en verdeel deze samen met het paprikapoeder over de bloemkool.
  • Rooster de steaks 15 minuten in de hete oven en keer ze daarna om. Rooster ze nog 10 minuten.
  • Schenk voor de srirachamayo de aquafaba in de keukenmachine en mix 2 minuten. Voeg dan peper, zout, suiker en uienpoeder toe.
  • Laat de machine draaien en voeg lepel voor lepel de olie toe. Voeg als laatste de mosterd en srirachasaus toe.
  • Bedruppel de bloemkool met de sriracha-mayo en strooi de pompoenpitten en gehakte hazelnoten erover.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Asperge quiche
Mais ribs
Geroosterde bloemkoolsalade
Tagliatelle met erwtjes en spinazie
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Easy Vegan 2, T-Bone van bloemkool

Equipment

  • Keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf versgemalen peper
  • 1 snuf zout
  • 1 snuf kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bladeren van de bloemkolen en snijd de bloemkolen in plakken van 2 cm.
  • Leg de bloemkoolsteaks op de bakplaat en sprenkel het citroensap en de olijfolie erover.
  • Pel en pers de knoflook en verdeel deze samen met het paprikapoeder over de bloemkool.
  • Rooster de steaks 15 minuten in de hete oven en keer ze daarna om. Rooster ze nog 10 minuten.
  • Schenk voor de srirachamayo de aquafaba in de keukenmachine en mix 2 minuten. Voeg dan peper, zout, suiker en uienpoeder toe.
  • Laat de machine draaien en voeg lepel voor lepel de olie toe. Voeg als laatste de mosterd en srirachasaus toe.
  • Bedruppel de bloemkool met de sriracha-mayo en strooi de pompoenpitten en gehakte hazelnoten erover.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.