Easy Vegan 2, T-Bone van bloemkool

5 / 5. 1

tbone-1.jpg
tbone-1.jpg
10 min
2 personen
Diner
10 min
2 personen
Diner

Deze geroosterde bloemkool-‘steaks’ doen het altijd heel goed als gezonde snack bij de borrel, maar ook bij bijvoorbeeld een rijstgerecht. En het is absoluut geen straf om deze leukerds klaar te maken, want je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 25 min

2
10
25
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten
  • 2 st bloemkool
  • 1 st citroen
  • 3 el olijfolie
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 1 tl paprikapoeder

Voor de srirachamayo

  • 100 ml aquafaba
  • 1 snuf(jes) versgemalen peper
  • 1 snuf(jes) zout
  • 1 snuf(jes) kokosbloesemsuiker
  • 1 tl uienpoeder
  • 240 ml olijfolie
  • 1 tl gladde mosterd
  • 1 el srirachasaus

Voor de topping

  • 3 el pompoenpitten
  • 3 el gehakte hazelnoten

Tools

  • Keukenmachine
  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
Keukenmachine
Oven
Bakplaat
bakpapier

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Snijd de bladeren van de bloemkolen en snijd de bloemkolen in plakken van 2 cm.
  • Leg de bloemkoolsteaks op de bakplaat en sprenkel het citroensap en de olijfolie erover.
  • Pel en pers de knoflook en verdeel deze samen met het paprikapoeder over de bloemkool.
  • Rooster de steaks 15 minuten in de hete oven en keer ze daarna om. Rooster ze nog 10 minuten.
  • Schenk voor de srirachamayo de aquafaba in de keukenmachine en mix 2 minuten. Voeg dan peper, zout, suiker en uienpoeder toe.
  • Laat de machine draaien en voeg lepel voor lepel de olie toe. Voeg als laatste de mosterd en srirachasaus toe.
  • Bedruppel de bloemkool met de sriracha-mayo en strooi de pompoenpitten en gehakte hazelnoten erover.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?