Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Crumble, kimchi scramble en lasagne

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Home / Recepten / Crêpes, gevulde avocado en gratin

food

Crêpes, gevulde avocado en gratin

Een zoete zaterdagmorgen betekent een dag zonder zorgen. Deze crêpes maken je dag in één keer fantastisch en het feest stopt niet daar. Een gevulde avocado is de ultieme lunch en dan hebben we het nog niet eens gehad over de heerlijke en kleurrijke gratin als avondmaaltijd. Have a nice weekend!

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 2

Bereidingstijd ontbijt :

15 minuten

Bereidingstijd lunch :

5 minuten

Bereidingstijd diner :

20 minuten

Allergie-informatie

Crêpes met zelfgemaakte jam

Notenvrij

 

Gevulde avocado

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Sojavrij, notenvrij

Tools

Crêpes met zelfgemaakte jam

Steelpan, koekenpan

 

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Ovenschaal (20 x 20 cm), blender

— Ingrediënten

Crêpes met zelfgemaakte jam

200

g

rode vruchten

1

zakje

vanillesuiker

2

el

maïzena

230

g

bloem

500

ml

sojamelk

2

el

zonnebloemolie

1

tl

vanille-extract

1

el

kokosolie

Gevulde avocado

250

g

cherrytomaatjes

250

100

g

alfalfa

100

100

g

hummus

100

2

st

avocado

2

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

200

g

zoete aardappel

200

200

g

aardappel

200

500

g

voorgekookte bietjes

500

100

g

amandelmelk

100

2

st

medjool dadels, ontpit

2

1

el

gedroogde tijm

1

1

pakje

gehakt van Meatless Farm

1

1

snuf

zwarte peper

1

1

tl

nootmuskaat

1

1

handjevol

verse tijm

1

Een zoete zaterdagmorgen betekent een dag zonder zorgen. Deze crêpes maken je dag in één keer fantastisch en het feest stopt niet daar. Een gevulde avocado is de ultieme lunch en dan hebben we het nog niet eens gehad over de heerlijke en kleurrijke gratin als avondmaaltijd. Have a nice weekend!

— Bereidingswijze

Crêpes met zelfgemaakte jam

1

Meng de rode vruchten met het vanillesuiker en de maïzena in het steelpannetje, breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Roer regelmatig. Draai daarna het vuur uit en laat opstijven tot je het serveert.

2

Maak ondertussen het beslag voor de crêpes door de bloem te mengen met de sojamelk, zonnebloemolie en het vanille-extract.

3

Verwarm de kokosolie in een koekenpan en schep een sauslepel beslag in de pan. Bak de crêpes aan beide kanten.

4

Herhaal dit tot al het beslag op is.

5

Serveer de crêpes met de warme rode vruchten jam.

Gevulde avocado

1

Snijd de tomaatjes in kleine stukken en meng met de alfalfa en de hummus.

2

Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en verdeel het tomatenmengsel erin. Geniet!

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

1

Boen de zoete aardappels en aardappels schoon. Snijd de zoete aardappels, aardappels en bietjes in plakjes.

2

Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de ovenschaal in met de plantaardige boter.

3

Meng de amandelmelk, dadels en gedroogde tijm in de blender tot alles gemengd is.

4

Schenk het amandelmelkmengsel in de ovenschaal.

5

Leg de zoete aardappels, bietjes en aardappels plakje voor plakje om en om in de schaal zodat er een mooi kleurenfeest ontstaat.

6

Plaats de ovenschaal in de oven en bak in 30 minuten gaar.

7

Bak ondertussen het gehakt volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng op smaak met de zwarte peper en nootmuskaat.

8

Serveer de groenten en verdeel het gehakt erover. Maak af met wat verse tijm.

Veganuary: wil jij de uitdaging aan gaan om een maand lang plantaardig te eten? 

Easy Vegan Challenge

Tip

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Het gehakt van Meatless Farm is te koop bij Crisp.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Vegan bagels met hummus, kiemen en sla

Lees verder
Kikkererwten-dillesandwich

Kikkererwten-dillesandwich

   
Lees verder

Makkelijke vegan pancakes

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken