Home / Recepten / Crêpes, gevulde avocado en gratin

food

Crêpes, gevulde avocado en gratin

Name: Crêpes, gevulde avocado en gratin
Cook time: 30 min

Een zoete zaterdagmorgen betekent een dag zonder zorgen. Deze crêpes maken je dag in één keer fantastisch en het feest stopt niet daar. Een gevulde avocado is de ultieme lunch en dan hebben we het nog niet eens gehad over de heerlijke en kleurrijke gratin als avondmaaltijd. Have a nice weekend!

Recept

Allergie-informatie

Crêpes met zelfgemaakte jam

Notenvrij

Gevulde avocado

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Sojavrij, notenvrij

Tools

Crêpes met zelfgemaakte jam

Steelpan, koekenpan

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Ovenschaal (20 x 20 cm), blender

— Ingrediënten

Crêpes met zelfgemaakte jam

Gevulde avocado

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Een zoete zaterdagmorgen betekent een dag zonder zorgen. Deze crêpes maken je dag in één keer fantastisch en het feest stopt niet daar. Een gevulde avocado is de ultieme lunch en dan hebben we het nog niet eens gehad over de heerlijke en kleurrijke gratin als avondmaaltijd. Have a nice weekend!

— Bereidingswijze

Crêpes met zelfgemaakte jam

1 Meng de rode vruchten met het vanillesuiker en de maïzena in het steelpannetje, breng aan de kook en laat ongeveer 10 minuten koken. Roer regelmatig. Draai daarna het vuur uit en laat opstijven tot je het serveert.

2 Maak ondertussen het beslag voor de crêpes door de bloem te mengen met de sojamelk, zonnebloemolie en het vanille-extract.

3 Verwarm de kokosolie in een koekenpan en schep een sauslepel beslag in de pan. Bak de crêpes aan beide kanten.

4 Herhaal dit tot al het beslag op is.

5 Serveer de crêpes met de warme rode vruchten jam.

Gevulde avocado

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

1 Boen de zoete aardappels en aardappels schoon. Snijd de zoete aardappels, aardappels en bietjes in plakjes.

2 Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de ovenschaal in met de plantaardige boter.

3 Meng de amandelmelk, dadels en gedroogde tijm in de blender tot alles gemengd is.

4 Schenk het amandelmelkmengsel in de ovenschaal.

5 Leg de zoete aardappels, bietjes en aardappels plakje voor plakje om en om in de schaal zodat er een mooi kleurenfeest ontstaat.

6 Plaats de ovenschaal in de oven en bak in 30 minuten gaar.

7 Bak ondertussen het gehakt volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng op smaak met de zwarte peper en nootmuskaat.

8 Serveer de groenten en verdeel het gehakt erover. Maak af met wat verse tijm.

Veganuary: wil jij de uitdaging aan gaan om een maand lang plantaardig te eten?

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

Het gehakt van Meatless Farm is te koop bij Crisp.

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Crumble, kimchi scramble en lasagne

Haverkoeken, pompoensalade en orzo

Rijstepap, uien tarte tatin en soep

Crêpes, gevulde avocado en gratin

Recept

Bereidingstijd ontbijt :

15 minuten

Bereidingstijd lunch :

5 minuten

Bereidingstijd diner :

20 minuten

Allergie-informatie

Tools

— Ingrediënten

Crêpes met zelfgemaakte jam

200

g

rode vruchten

1

zakje

vanillesuiker

2

el

maïzena

230

g

bloem

500

ml

sojamelk

2

el

zonnebloemolie

1

tl

vanille-extract

1

el

kokosolie

Gevulde avocado

250

g

cherrytomaatjes

250

100

g

alfalfa

100

100

g

hummus

100

2

st

avocado

2

Gratin met zoete aardappel, biet en aardappel

200

g

zoete aardappel

200

200

g

aardappel

200

500

g

voorgekookte bietjes

500

100

g

amandelmelk

100

2

st

medjool dadels, ontpit

2

1