Chocolade muffins

60 min
2 personen
Snacks
60 min
2 personen
Snacks
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 60 min

2
60
  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot
  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot

Tools

  • Oven
  • Keukenmachine
  • 12 Muffinvormpjes

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Meng in je keukenmachine de banaan, de dadels en de kokosmelk tot je een egaal mengsel hebt (een paar stukjes banaan of dadel is onvermijdelijk).
  • Smelt de kokosolie in een pannetje, wanneer dit vloeibaar is en voeg dit toe aan het banaanmengsel.
  • Voeg vervolgens het speltmeel toe en laat je keukenmachine draaien tot alles goed gemengd is.
  • Hou je van verrassingen in je muffins, dan is dit het moment wanneer je de cacaonibs en of walnootstukjes toevoegt, deze roer je er gewoon met de hand doorheen.
  • Verdeel het mengsel over de 12 vormpjes en schuif deze in de voorverwarmde oven. Laat je muffins in 20 minuten gaar bakken. De muffins zullen niet helemaal droog zijn van binnen, maar omdat ze geen dierlijke producten bevatten is dit geen probleem.
  • Laat ze 15 minuten afkoelen voor je ze versiert. Giet de gesmolten chocolade en het amandelschaafsel eroverheen. Superfoods, noten en/of cashewcrème doen het ook erg goed!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Snacks
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Chocolate chip-bananenbrood
No-bake citroen cheesecake
Rozemarijn-polentatulbandjes
Drie recepten voor overheerlijke vegan falafel
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Chocolade muffins

Equipment

  • Oven
  • Keukenmachine
  • 12 Muffinvormpjes

Ingrediënten
  

  • 130 g speltmeel
  • 10 st medjool dadels
  • 2 st bananen
  • 450 ml kokosmelk
  • 75 ml kokosolie
  • 3 blokjes chocolade
  • cacaonibs
  • stukjes walnoot

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Meng in je keukenmachine de banaan, de dadels en de kokosmelk tot je een egaal mengsel hebt (een paar stukjes banaan of dadel is onvermijdelijk).
  • Smelt de kokosolie in een pannetje, wanneer dit vloeibaar is en voeg dit toe aan het banaanmengsel.
  • Voeg vervolgens het speltmeel toe en laat je keukenmachine draaien tot alles goed gemengd is.
  • Hou je van verrassingen in je muffins, dan is dit het moment wanneer je de cacaonibs en of walnootstukjes toevoegt, deze roer je er gewoon met de hand doorheen.
  • Verdeel het mengsel over de 12 vormpjes en schuif deze in de voorverwarmde oven. Laat je muffins in 20 minuten gaar bakken. De muffins zullen niet helemaal droog zijn van binnen, maar omdat ze geen dierlijke producten bevatten is dit geen probleem.
  • Laat ze 15 minuten afkoelen voor je ze versiert. Giet de gesmolten chocolade en het amandelschaafsel eroverheen. Superfoods, noten en/of cashewcrème doen het ook erg goed!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.