Chiapudding, quinoasalade en linzensoep

Linzensoep

Easy Living

50 min

2 personen

Diner

Linzensoep

Easy Living

Linzensoep

50 min

Linzensoep

2 personen

Linzensoep

Diner

Kom je soms moeilijk aan de aanbevolen hoeveelheid fruit per dag? Fruit bevat veel goede vitamines, dus het is fijn en belangrijk om het regelmatig te eten. Met het ontbijt van vandaag heb je je behoefte aan fruit in de ochtend al meteen bereikt, dus hoef je je daar verder niet meer druk om te maken. En dan kan je volop genieten van wat de dag allemaal nog meer te bieden heeft, zoals een quinoasalade en linzensoep.

0.0
0.0/5

Ingediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 50 min

2
50

Voor de groene chiapudding

  • 300 ml kokosdrink
  • 1 handjevol babyspinazie
  • 2 st kiwi
  • 5 el chiazaad
  • 200 g mango

Voor de quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 200 g peen julienne
  • 100 g zwarte olijven
  • 80 g spinazie
  • 100 g granaatappelpitjes
  • 4 el hummus

Voor de linzensoep

  • 300 g zoete aardappel
  • 1 st rode ui
  • 1 pakje The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Madras Curry
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 200 g rode linzen
  • 1 blik kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 2 st lente-ui
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zwarte sesamzaadjes
  • 1 tl chilivlokken

Voor de groene chiapudding

  • 300 ml kokosdrink
  • 1 handjevol babyspinazie
  • 2 st kiwi
  • 5 el chiazaad
  • 200 g mango

Voor de quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 200 g peen julienne
  • 100 g zwarte olijven
  • 80 g spinazie
  • 100 g granaatappelpitjes
  • 4 el hummus

Voor de linzensoep

  • 300 g zoete aardappel
  • 1 st rode ui
  • 1 pakje The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Madras Curry
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 200 g rode linzen
  • 1 blik kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 2 st lente-ui
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zwarte sesamzaadjes
  • 1 tl chilivlokken

Tools

  • Blender of keukenmachine
  • Hapjespan

Allergie informatie

Groene chiapudding

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Quinoasalade

Olievrij, sojavrij, notenvrij

 

Linzensoep 

Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

Groene chiapudding

  • Meng de kokosdrink, babyspinazie en kiwi’s in de blender.
  • Schep het chiazaad erdoor.
  • Laat een nachtje opstijven in de koelkast en maak de volgende ochtend af met de mango.

Quinoasalade

  • Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de peen julienne, zwarte olijven, baby spinazie en granaatappelpitjes door elkaar. Schep tot slot de quinoa erdoor.
  • Verdeel de salade in twee porties en maak af met de hummus.

Linzensoep

  • Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Snipper de rode ui.
  • Verhit de currypasta in de hapjespan en voeg de rode ui, zoete aardappel en kokosbloesemsuiker toe en bak 2 minuten. Voeg vervolgens de rode linzen, kokosmelk en bouillon toe.
  • Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 20 minuten koken.
  • Snijd ondertussen de lente-ui in ringen.
  • Mix de ingrediënten in de pan tot een gladde soep in de blender. Serveer in kommen en maak af met de lente-ui, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaadjes en chilivlokken.

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Tortilla pizza
Mais ribs
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Linzensoep

Chiapudding, quinoasalade en linzensoep

Equipment

  • Blender of keukenmachine
  • Hapjespan

Ingrediënten
  

Voor de groene chiapudding

  • 300 ml kokosdrink
  • 1 handjevol babyspinazie
  • 2 st kiwi
  • 5 el chiazaad
  • 200 g mango

Voor de quinoasalade

  • 100 g quinoa
  • 200 g peen julienne
  • 100 g zwarte olijven
  • 80 g spinazie
  • 100 g granaatappelpitjes
  • 4 el hummus

Voor de linzensoep

  • 300 g zoete aardappel
  • 1 st rode ui
  • 1 pakje The Vegan Sadhu Vegan Curry Pasta voor Madras Curry
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 200 g rode linzen
  • 1 blik kokosmelk
  • 300 ml groentebouillon
  • 2 st lente-ui
  • 1 el zonnebloempitten
  • 1 el pompoenpitten
  • 1 el zwarte sesamzaadjes
  • 1 tl chilivlokken

Instructies
 

Groene chiapudding

  • Meng de kokosdrink, babyspinazie en kiwi’s in de blender.
  • Schep het chiazaad erdoor.
  • Laat een nachtje opstijven in de koelkast en maak de volgende ochtend af met de mango.

Quinoasalade

  • Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Meng de peen julienne, zwarte olijven, baby spinazie en granaatappelpitjes door elkaar. Schep tot slot de quinoa erdoor.
  • Verdeel de salade in twee porties en maak af met de hummus.

Linzensoep

  • Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes. Snipper de rode ui.
  • Verhit de currypasta in de hapjespan en voeg de rode ui, zoete aardappel en kokosbloesemsuiker toe en bak 2 minuten. Voeg vervolgens de rode linzen, kokosmelk en bouillon toe.
  • Breng het geheel aan de kook en laat ongeveer 20 minuten koken.
  • Snijd ondertussen de lente-ui in ringen.
  • Mix de ingrediënten in de pan tot een gladde soep in de blender. Serveer in kommen en maak af met de lente-ui, zonnebloempitten, pompoenpitten, sesamzaadjes en chilivlokken.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.