Advertentie

Carrot cake-wentelteefjes

4 / 5. 1

carrot cake-wentelteefjes
Family & Friends
15 min
3 personen
Lunch
carrot cake-wentelteefjes
Family & Friends
carrot cake-wentelteefjes
15 min
carrot cake-wentelteefjes
3 personen
carrot cake-wentelteefjes
Lunch

Dit fantastische left-over-recept is geheel spontaan ontstaan. We hadden een vegan carrot cake gebakken en hadden een stuk over. We proberen zo min mogelijk eten weg te gooien, dus besloten we er carrot cake-wentelteefjes van te maken. Met wat plantaardige melk, boter en poedersuiker staat dit heerlijk ontbijtje zo op tafel en kun je jezelf en iedereen thuis eens flink verwennen!

 

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

3
15
  • 6 plak(ken) left-over carrot cake
  • 75 g plantaardige boter
  • 250 ml amandelmelk
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 0,25 tl poedersuiker
  • 6 plak(ken) left-over carrot cake
  • 75 g plantaardige boter
  • 250 ml amandelmelk
  • 1 el ahornsiroop
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 0,25 tl poedersuiker

Tools

  • grote koekenpan

Allergie informatie

Geen allergie informatie
Advertentie

Bereidingswijze

  • Snijd de carrot cake in plakken ter dikte van een dikke boterham.
  • Smelt de plantaardige boter in een koekenpan en wacht tot de bodem van de pan bedekt is met een goudkleurige laag boter.
  • Meng in een diep bord de amandelmelk, ahornsiroop en speculaaskruiden. Haal de sneetjes door het melkmengsel tot ze zich een beetje hebben volgezogen en leg ze dan in de pan met boter (doe het eventueel in porties).
  • Bak de onderkant van de wentelteefjes mooi goudbruin. Keer de plakken om en bak ook de andere kant goudbruin.
  • Serveer ze in in een schaal of op bordjes en bestrooi met de poedersuiker.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Opmerkingen
{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Advertentie

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Advertentie

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee weken het Easy Vegan Weekmenu.

Bedankt voor je inschrijving!
Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.
vegan nasi

Vegan nasi goreng

Equipment

  • Bakplaat
  • bakpapier

Ingrediënten
  

  • 1 st gember 1 cm x 1 cm
  • 2 tl sesamolie
  • 1 bakje(s) tofublokjes
  • 400 g tofu
  • 2 tl olijfolie
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de saus

  • 1 el sesamolie
  • 2 el ketjap manis
  • 2 el sojasaus
  • 1 st citroen
  • 1 snuf(jes) peper
  • 1 snuf(jes) zout

Voor de nasi goreng

  • 150 g rijst
  • 3 st rode ui
  • 100 g kastanjechampignons
  • 1 st rode paprika
  • 1 st groene paprika
  • 50 g wortel
  • 100 g broccoli

Instructies
 

  • Verwarm je oven voor op 220 ˚C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Pers de gember en roer deze door de sesamolie.
  • Snijd de tofublokjes in kleine stukjes en druk het vocht eruit, het is belangrijk dat de tofu goed droog is.
  • Marineer deze 15 minuten en bak dan 25 minuten in de oven.

Voor de nasi goreng

  • Bereid de rijst naar instructies op het pak.
  • Voeg de sojasaus, sesamolie, het citroensap, ketjap manis, peper en zout bij elkaar in een bakje en roer goed door.
  • Snijd de uien, paprika, champignons en broccoli in kleine stukjes en roerbak deze in een grote wok.
  • Voeg de rijst, saus en tofu erbij en bak nog 10 minuten.
  • Doe alle ingrediënten bij elkaar en verdeel over twee borden.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Advertentie

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review
{{ reviewsTotal }} Reviews
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Waar ben je naar op zoek?

Doe mee aan de leukste kookworkshop

Woensdag 10/11 - 16.30u
Zaterdag 11/12 - 10.00u

Sluit je aan bij
de LTGL-community

Wil je toegang tot alle recepten en artikelen, elke vrijdag het weekmenu ontvangen, een voedingsconsult met onze diëtiste en nog meer extra's?