Carrot cake heeft in de afgelopen jaren een speciaal plekje in ons hart veroverd. En niet alleen bij ons, want gezien jullie reacties, durven we te zeggen dat iedereen wel een stukje carrot cake kan waarderen. Het is dan ook één van de favoriete recepten die je kunt vinden op 24Kitchen.nl. Zij vroegen ons of we hun favorieten wilden veganizen. Wij zijn niet vies van een uitdaging, dus hop, hop de keuken in. We trappen af met deze heerlijke carrot cake met vegan cream cheese frosting.
De key voor een goede carrot cake is natuurlijk wortel en een luchtige cake. Verder zijn er verschillende toevoegingen die deze vegan carrot cake nóg lekkerder maken. Denk bijvoorbeeld aan rozijnen, walnoten, hazelnoten, pecannoten of gedroogd fruit. Wij kozen in dit recept voor rozijnen en walnoten en natuurlijk een heerlijke vegan cream cheese frosting. Zonder frosting geen goede vegan carrot cake toch?
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 30 min
Oventijd 60 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
