Budgetrecept: Aubergine van de barbecue

0 / 5. 0

Vegan aubergine van de barbecue
Vegan aubergine van de barbecue
Easy Living
15 min
4 personen
Diner
Vegan aubergine van de barbecue
Easy Living
Vegan aubergine van de barbecue
15 min
Vegan aubergine van de barbecue
4 personen
Vegan aubergine van de barbecue
Diner

Veel mensen gebruiken miso bij het grillen van de aubergine op de barbecue. Lekker maar tegelijk ook flink aan de prijs. Dit recept is een stuk vriendelijker voor de portemonnee maar absoluut niet minder smakelijk. Een bijgerecht voor vier man of je kunt er een volledige maaltijd voor twee personen van maken door de aubergine te serveren met gebakken kikkererwten en wat rucola.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Wachttijd 20 min

4
15
20
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 tl gember, fijngehakt
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st aubergine

Topping

  • 1 st rode peper
  • 2 st lente-ui
  • 1 el sesamzaad
  • 2 el sojasaus
  • 2 el sesamolie
  • 2 el bruine basterdsuiker
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 tl gember, fijngehakt
  • 1 teentje(s) knoflook
  • 2 st aubergine

Topping

  • 1 st rode peper
  • 2 st lente-ui
  • 1 el sesamzaad

Tools

  • barbecue of grill
barbecue of grill

Allergie informatie

sesamzaad, soja

Bereidingswijze

  • Meng de sojasaus, sesamolie, bruine basterdsuiker, limoensap, gember en knoflook door elkaar.
  • Snijd de aubergine in plakken en smeer in met het soja-sesammengsel.
  • Laat ongeveer 20 minuten in de koelkast marineren.
  • Maak ondertussen de barbecue aan of verwarm de grill.
  • Rooster de aubergineplakken aan beide kanten zodat je mooie strepen krijgt.
  • Snijd de rode peper en lente-ui in dunne ringetjes.
  • Serveer de aubergine met de rode peper, lente-ui en sesamzaadjes.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?