Broccoli salade met quinoa

0 / 5. 0

broccoli.jpg
broccoli.jpg
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
Easy Living
20 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

2
20
  • 100 g quinoa
  • 500 g broccoli
  • 30 g amandelen
  • 3 el basilicum
  • 1 st bosui
  • 40 g kiemen

Voor de citroen dressing

  • 100 ml olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 2 el mosterd
  • 1 el rijstsiroop
  • 1 tl peper
  • 100 g quinoa
  • 500 g broccoli
  • 30 g amandelen
  • 3 el basilicum
  • 1 st bosui
  • 40 g kiemen

Voor de citroen dressing

  • 100 ml olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 2 el mosterd
  • 1 el rijstsiroop
  • 1 tl peper

Tools

  • Slabak
Slabak

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Spoel de quinoa goed schoon en kook deze volgens instructies op het pak.
  • Terwijl de quinoa op staat, rooster je de amandelen door ze in een grote pan (zonder olie) vier minuten te bakken tot ze heerlijk beginnen te ruiken en een knapperige buitenkant hebben. Hussel ze een paar keer zodat de amandelen niet verbranden.
  • De broccoli ‘sla’ is daarna aan de beurt. Deze is zo gemaakt. Snij de bruine stukjes en bladeren van de stam af en spoel de broccoli goed schoon. Pak je keukenmachine erbij en laat deze de broccoli in kleine stukjes snijden zodat je een luchtige salade over hebt.
  • Wanneer de quinoa gekookt is doe je deze in een grote sla bak. Voeg hier de rest van de ingrediënten bij en hussel goed door.
  • De dressing maak je simpel door alle ingrediënten door elkaar te roeren. Je kan hier mee variëren, hou je van een sterkere smaak? Voeg dan wat geperste knoflook of chili vlokken toe.
  • Roer de dressing door de salade en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Broccoli salade met quinoa

Equipment

  • Slabak

Ingrediënten
  

  • 100 g quinoa
  • 500 g broccoli
  • 30 g amandelen
  • 3 el basilicum
  • 1 st bosui
  • 40 g kiemen

Voor de citroen dressing

  • 100 ml olijfolie
  • 2 el citroensap
  • 2 el mosterd
  • 1 el rijstsiroop
  • 1 tl peper

Instructies
 

  • Spoel de quinoa goed schoon en kook deze volgens instructies op het pak.
  • Terwijl de quinoa op staat, rooster je de amandelen door ze in een grote pan (zonder olie) vier minuten te bakken tot ze heerlijk beginnen te ruiken en een knapperige buitenkant hebben. Hussel ze een paar keer zodat de amandelen niet verbranden.
  • De broccoli ‘sla’ is daarna aan de beurt. Deze is zo gemaakt. Snij de bruine stukjes en bladeren van de stam af en spoel de broccoli goed schoon. Pak je keukenmachine erbij en laat deze de broccoli in kleine stukjes snijden zodat je een luchtige salade over hebt.
  • Wanneer de quinoa gekookt is doe je deze in een grote sla bak. Voeg hier de rest van de ingrediënten bij en hussel goed door.
  • De dressing maak je simpel door alle ingrediënten door elkaar te roeren. Je kan hier mee variëren, hou je van een sterkere smaak? Voeg dan wat geperste knoflook of chili vlokken toe.
  • Roer de dressing door de salade en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?