Biscotti met pistache en cranberries

5 / 5. 2

Biscotti met pistache cranberries
Biscotti met pistache cranberries
Family & Friends
10 min
2 personen
Dessert
Biscotti met pistache cranberries
Family & Friends
Biscotti met pistache cranberries
10 min
Biscotti met pistache cranberries
2 personen
Biscotti met pistache cranberries
Dessert

Biscotti, ook wel bekend als cantucci, zijn Italiaanse amandelkoekjes (oorspronkelijk uit Toscane). De koekjes worden tweemaal gebakken en zijn mega populair. Zoet, kruidig en soms zelfs met amaretto erin. Wij lieten ons inspireren en maakten een variant met pistachenootjes in plaats van amandelen.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 10 min

Oventijd 45 min

2
10
45
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 75 ml sojamelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 0,5 st sinaasappel, de rasp
  • 180 g fijne kristalsuiker
  • 270 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 70 g pistachenoten
  • 60 g gedroogde cranberries
  • 2 el kokosolie, gesmolten
  • 75 ml sojamelk
  • 1 tl vanille-extract
  • 0,5 st sinaasappel, de rasp
  • 180 g fijne kristalsuiker
  • 270 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 70 g pistachenoten
  • 60 g gedroogde cranberries

Tools

  • Oven
  • Bakplaat
  • bakpapier
  • Ovenrooster

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  • Meng de kokosolie met de sojamelk, het vanille-extract en de sinaasappelrasp. Schep de kristalsuiker erdoor.
  • Meng in een schone kom de bloem en het bakpoeder en schep het sojamelkmengsel erdoor. Kneed tot een samenhangend deeg.
  • Meng de pistachenoten en gedroogde cranberries erdoor.
  • Maak twee langwerpige, stokbroodvormige, repen van het deeg op de bakplaat.
  • Schuif de bakplaat in de oven en bak 30 minuten.
  • Laat 10 minuten afkoelen en zet de oven op 150 °C.
  • Snijd plakken van het deeg en leg de koekjes op hun zijkant op een ovenrooster. Bak nog 5 minuten in de oven.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Dessert, Snacks
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?