Bananenbrood met dadel en amandelen

0 / 5. 0

bananenbrood2.jpg
bananenbrood2.jpg
20 min
2 personen
Lunch
20 min
2 personen
Lunch
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 20 min

Oventijd 50 min

Wachttijd 10 min

2
20
50
10
  • 250 g havermout
  • 10 st dadels
  • 125 ml havermelk
  • 4 st bananen
  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 3 el kokosrasp
  • 16 st amandelen
  • 0,5 tl bakpoeder
  • 2 el kokosbloesemsuiker
  • 250 g havermout
  • 10 st dadels
  • 125 ml havermelk
  • 4 st bananen
  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 3 el kokosrasp
  • 16 st amandelen
  • 0,5 tl bakpoeder
  • 2 el kokosbloesemsuiker

Tools

  • Oven
  • Keukenmachine
  • bakblik
  • Aluminiumfolie
Oven
Keukenmachine
bakblik
Aluminiumfolie

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Verwarm je oven voor op 180 graden.
  • Prak de bananen en voeg hier de havemout, havermelk, het bakpoeder en de 2 eetlepels gebroken lijnzaad aan toe. Zet dit even aan de kant terwijl je de rest klaar maakt.
  • Doe de dadels in je keukenmachine en laat deze draaien tot je een je een dikke pasta hebt. Roer dit door de bananenmix.
  • Voeg hier vervolgens de kokos, amandelen en kokosbloesemsuiker aan toe. Roer goed en giet dit in een ingevet bakblik.
  • Zet het bakblik vervolgens 50 minuten in de oven, haal het daarna eruit en leg er een stuk aluminiumfolie overheen. Zo weet je zeker dat de bovenkant niet verbrand, dit zou zonde zijn. Zet het brood nog een kwartiertje terug.
  • Prik er met een satéprikker een gaatje in. Als deze droog eruit komt is het brood goed.
  • Laat het nog 10 minuutjes in een warme oven staan en haal het er daarna uit, laat het brood afkoelen en snij er een dikke plak vanaf, smeer er wat dadelsiroop op en geniet!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Lunch, Ontbijt
Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Vegan broodpudding

Vegan broodpudding recept

Wat je nodig hebt? Waarschijnlijk heb je het meeste al in huis. Het hoofdingrediënt is natuurlijk oud brood. Wat voor soort brood het is, maakt helemaal niets uit. Elk brood werkt! Daarbij heb je sojamelk, kokosbloesemsuiker, custardpoeder, een appel, een banaan en een handje speculaaskoekjes nodig. Dat is alles. Makkelijker kan niet, toch?! Aan de bak!

Equipment

  • Cakeblik

Ingrediënten
  

  • 300 g oud brood
  • 700 ml sojamelk
  • 100 g kokosbloesemsuiker
  • 50 g custardpoeder
  • 1 st appel
  • 1 st banaan
  • 6 st speculaaskoekjes

Instructies
 

  • Scheur het brood in stukjes. Doe ze in een grote kom en voeg hier de sojamelk aan toe.
  • Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een cakeblik in.
  • Roer in het brood-sojamelkmengsel tot alles uit elkaar valt en je een papje krijgt. Meng de suiker erdoorheen. Zeef het custardpoeder boven het mengsel en roer goed door.
  • Snijd de appel in en banaan in stukjes en breek de speculaas. Roer deze drie ook door het mengsel.
  • Giet het mengsel in het ingevette cakeblik en bak de broodpudding voor 40 minuten. Laat kort afkoelen en geniet!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?