Aspergesalade

0 / 5. 0

asperge.jpg
asperge.jpg
Fit
35 min
2 personen
Diner
Fit
35 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35
  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin
  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin

Tools

  • Mandoline/keukenmachine/kaasschaaf
Mandoline/keukenmachine/kaasschaaf

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Was de radijsjes en de asperges goed en droog ze af. Pak je mandoline rasp, keukenmachine of kaasschaaf erbij en rasp de asperges en radijsjes in dunne plakjes. Doe deze in een grote schaal.
  • Verwarm water in een klein pannentje en kook hier de boekweit korrels in tot ze goed zacht zijn (ongeveer 30 minuten). Giet de boekweit af en doe ze bij de radijsjes en de asperges. Voeg hier de spinazie en de kiemen bij en schep alles door elkaar.

Voor de dressing

  • De dressing maak je heel makkelijk door de mosterd en tahin te mengen met het sap van een halve citroen. Is de saus nog wat aan de dikke kant? Giet er dan wat water bij.
  • Giet de dressing over de salade en enjoy!

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

Aspergesalade

Equipment

  • Mandoline/keukenmachine/kaasschaaf

Ingrediënten
  

  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin

Instructies
 

  • Was de radijsjes en de asperges goed en droog ze af. Pak je mandoline rasp, keukenmachine of kaasschaaf erbij en rasp de asperges en radijsjes in dunne plakjes. Doe deze in een grote schaal.
  • Verwarm water in een klein pannentje en kook hier de boekweit korrels in tot ze goed zacht zijn (ongeveer 30 minuten). Giet de boekweit af en doe ze bij de radijsjes en de asperges. Voeg hier de spinazie en de kiemen bij en schep alles door elkaar.

Voor de dressing

  • De dressing maak je heel makkelijk door de mosterd en tahin te mengen met het sap van een halve citroen. Is de saus nog wat aan de dikke kant? Giet er dan wat water bij.
  • Giet de dressing over de salade en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?