Aspergesalade

Fit
35 min
2 personen
Diner
Fit
35 min
2 personen
Diner
0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 35 min

2
35
  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin
  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin

Tools

  • Mandoline/keukenmachine/kaasschaaf

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Was de radijsjes en de asperges goed en droog ze af. Pak je mandoline rasp, keukenmachine of kaasschaaf erbij en rasp de asperges en radijsjes in dunne plakjes. Doe deze in een grote schaal.
  • Verwarm water in een klein pannentje en kook hier de boekweit korrels in tot ze goed zacht zijn (ongeveer 30 minuten). Giet de boekweit af en doe ze bij de radijsjes en de asperges. Voeg hier de spinazie en de kiemen bij en schep alles door elkaar.

Voor de dressing

  • De dressing maak je heel makkelijk door de mosterd en tahin te mengen met het sap van een halve citroen. Is de saus nog wat aan de dikke kant? Giet er dan wat water bij.
  • Giet de dressing over de salade en enjoy!

Tips

Notities

*Voedingswaarde-informatie is een ruwe schatting op basis van de ingrediënten. Merk op dat de waarden kunnen variëren van geval tot geval.

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner, Lunch
Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Tempeh burger met koolsalade
Hartige gevulde broodjes
3x fenomenale falafel
Vegan barbecue pakketjes
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:
Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan
Bekijk de video
Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Aspergesalade

Equipment

  • Mandoline/keukenmachine/kaasschaaf

Ingrediënten
  

  • 7 st witte asperges
  • 3 st radijsjes
  • 100 g boekweit
  • 50 g spinazie
  • 40 g kiemen

Voor de dressing

  • 1 tl mosterd
  • 0,5 st citroen
  • 1 tl tahin

Instructies
 

  • Was de radijsjes en de asperges goed en droog ze af. Pak je mandoline rasp, keukenmachine of kaasschaaf erbij en rasp de asperges en radijsjes in dunne plakjes. Doe deze in een grote schaal.
  • Verwarm water in een klein pannentje en kook hier de boekweit korrels in tot ze goed zacht zijn (ongeveer 30 minuten). Giet de boekweit af en doe ze bij de radijsjes en de asperges. Voeg hier de spinazie en de kiemen bij en schep alles door elkaar.

Voor de dressing

  • De dressing maak je heel makkelijk door de mosterd en tahin te mengen met het sap van een halve citroen. Is de saus nog wat aan de dikke kant? Giet er dan wat water bij.
  • Giet de dressing over de salade en enjoy!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.

Meld je gratis aan als Member en ontvang meteen ons laatste e-book cadeau.

Daarnaast sturen we je de nieuwste recepten, aanbiedingen, e-books, kortingscodes, het laatste nieuws en handige tips.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.