Het begin van de lente en radijs op je bord gaan hand in hand. Deze licht bittere groenten is geweldig in salades, klein gesneden, ingemaakt of in blokjes. Maar wist je dat ze je ook kunt roosteren? Dat is wat we gaan doen in deze salade. Een geweldig recept om te mealpreppen. Je schuift alle ingredienten de oven in, laat daarna alles afkoelen en verdelen over verschillende bakjes. Je kunt deze aardappelsalade natuurlijk ook warm eten, maar probeer hem eens afgekoeld, dan is dit gerecht op zijn best.
Zoals we al schreven, vindt je geroosterde radijs in deze vegan aardappelsalade. Maar dat is niet alles, ook bieten, sjalot en peterselie voegen we toe. En natuurlijk een romige saus die alles met elkaar verbindt. Proberen? Doen!
Pas de porties aan:
Bereidingstijd 20 min
Oventijd 30 min
*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.
Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.
livingthegreenlife.nl
21.4k followers
