Aardappel skillet, zeesandwich en lasagne

0 / 5. 0

Zee sandwich
Zee sandwich
Self Love
55 min
2 personen
Diner
Zee sandwich
Self Love
Zee sandwich
55 min
Zee sandwich
2 personen
Zee sandwich
Diner

Deze recepten vergen iets meer van je tijd. Dus vandaag niet de snelste hap om mee te kunnen nemen in de ochtend, maar een lekker warm ontbijtje om de dag goed mee te beginnen. In de middag een sandwich om u tegen te zeggen, vol ziltige smaken en heerlijke zeewierburgertjes gemaakt van hennepzaad. We sluiten de dag af met een uienlasagne. Vol van smaak, lekker makkelijk en heel erg feestelijk.

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 55 min

2
55

Voor de aardappel skillet

  • 150 g aardappelen
  • 100 g champignon
  • 1 st rode paprika
  • 1 st gele ui
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 handje(s) spinazie

Voor de zeesandwich

  • 1 el kokosolie
  • 150 g hennepburgers met zeewier van De Hobbit
  • 100 g radijsjes
  • 4 el tahin
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 handje(s) verse dille
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 st vegan harde broodjes
  • 1 handje(s) jonge sla
  • 1 handje(s) zeekraal

Voor de uienlasagne

  • 2 st rode uien
  • 2 st gele uien
  • 1 st aubergine
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 st citroen
  • 1 handje(s) verse salie
  • 2 blik(ken) tomatenblokjes
  • 250 g verse lasagnebladen
  • 200 g vegan mozzarella

Voor de aardappel skillet

  • 150 g aardappelen
  • 100 g champignon
  • 1 st rode paprika
  • 1 st gele ui
  • 1 blik(ken) kikkererwten
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl paprikapoeder
  • 2 handje(s) spinazie

Voor de zeesandwich

  • 1 el kokosolie
  • 150 g hennepburgers met zeewier van De Hobbit
  • 100 g radijsjes
  • 4 el tahin
  • 1 st limoen, het sap
  • 1 handje(s) verse dille
  • 1 snuf(jes) zout
  • 2 st vegan harde broodjes
  • 1 handje(s) jonge sla
  • 1 handje(s) zeekraal

Voor de uienlasagne

  • 2 st rode uien
  • 2 st gele uien
  • 1 st aubergine
  • 2 teentje(s) knoflook
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl chilivlokken
  • 1 st citroen
  • 1 handje(s) verse salie
  • 2 blik(ken) tomatenblokjes
  • 250 g verse lasagnebladen
  • 200 g vegan mozzarella

Tools

  • koekenpan
  • Oven
  • Ovenschaal (20 x 30 cm)
koekenpan
Oven
Ovenschaal (20 x 30 cm)

Allergie informatie

Aardappel skillet

Glutenvrij, sojavrij, notenvrij

 

Zeesandwich

Sojavrij, notenvrij

 

Uienlasagne

Sojavrij, notenvrij

Bereidingswijze

Aardappel skillet

  • Boen de aardappeltjes en champignons schoon en snijd in blokjes.
  • Snijd de paprika in repen en snipper de ui.
  • Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  • Verwarm de olie in de koekenpan en bak de aardappeltjes, champignons, paprika, ui en kikkererwten ongeveer 15 minuten.
  • Breng op smaak met knoflook- en paprikapoeder en serveer met spinazie.

Zeesandwich

  • Smelt de kokosolie in de koekenpan en bak de hennepburgertjes aan beide kanten 3 minuten.
  • Snijd ondertussen de radijsjes in plakjes.
  • Meng de tahin met het sap uit de limoen. Hak de verse dille fijn en roer deze door de tahinsaus met het snufje zout.
  • Snijd de broodjes doormidden. Smeer de onderste helften in met de helft van de tahin saus, leg de jonge sla erop, gevolgd door de burgers. Verdeel de rest van de tahinsaus met de radijs en zeekraal erover.

Uienlasagne

  • Schil de uien en snijd in achten. Snijd de aubergine in plakjes.
  • Doe de uien en de aubergine in een pan, vul met een bodempje water, breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten.
  • Snijd ondertussen de knoflook fijn.
  • Verwarm de oven voor op 200 °C en vet de ovenschaal in met 1 eetlepel olijfolie.
  • Giet het overtollige water van de uien en aubergine af en schep de andere eetlepel olijfolie door de groenten, met de knoflook, chilivlokken en het sap uit de citroen. Meng tot slot de salie erdoor.
  • Verdeel de helft van het uienmengsel over de bodem, verdeel 1 blik tomatenblokjes en de lasagnebladen erover. Verdeel daarna de rest van het uienmengsel en het andere blik tomatenblokjes erop.
  • Verdeel tot slot de vegan mozzarella erover en schuif de lasagne de oven in.
  • Bak in 30 minuten goudbruin en gaar.

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Share
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

gembershot

Gember shot recept met citroen

Gember shotjes zijn net als de tarwegras shotjes erg geliefd, beide om de vele voordelen die ze hebben voor de gezondheid. Ja, ze zijn heel goed voor je, maar lekker is anders. Daarom vandaag een variatie op de pure gembershot die het drinken hopelijk iets makkelijker maakt. Voor dit receptje heb je drie ingrediënten nodig: gember, citroen of limoen en cayenne peper. Niet alleen maken deze ingrediënten je shotje lekkerder ze zijn stuk voor stuk ook nog eens erg goed voor je!

Equipment

  • Slowjuicer

Ingrediënten
  

Gembershot maken met citroen

  • 0,5 st citroen
  • 1 st gemberwortel (3 x 3 cm)
  • 0,25 tl cayennepeper
  • 50 ml water

Gembershot maken met sinaasappel

  • 0,5 st sinaasappel
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)

Gembershot maken met kurkuma

  • 1 st verse kurkuma (1 x 2 cm)
  • 1 st verse gember (3 x 3 cm)
  • 50 ml water

Instructies
 

Gembershot maken met citroen

  • Doe de gemberwortel samen met de halve citroen (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg de cayennepeper en het water toe en hup drinken maar!

Gembershot maken met sinaasappel

  • Doe de gemberwortel samen met de halve sinaasappel (zonder schil) in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg een ahornsiroop toe als je het wat zoeter wilt hebben en sla hem vervolgens in één keer achterover.

Gembershot maken met kurkuma

  • Doe de kurkuma en gember geschild in de slowjuicer en wacht tot het sap is geperst.
  • Voeg het water toe, roer even goed door en shotten maar!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?