Living the Green Life
Living the Green Life
Inloggen | Registreren
Search
Close
€0.00 Cart
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Menu
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
  • Shop
Loading...

Uienringen uit de oven

Biscotti met pistache en cranberries

Vegan ceasar dressing

Galette

Courgettepizza

Home / Recepten / 3x vegan Sinterklaas-recepten

food

3x vegan Sinterklaas-recepten

De Sint is weer in het land! Pepernoten én plantaardig gaan op 5 december natuurlijk hand in hand. We hebben drie superlekkere vegan Sinterklaas-recepten voor je, dus laat het ovengluren voor pakjesavond maar beginnen. Welke recepten je kunt verwachten? Brownies met kruidnoten van Bolletje, vegan gevulde speculaas en een wittechocoladecheesecake (fantastisch lekker!).

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

Recept

  • Aantal personen: 6

Bereidingstijd:

gemiddeld 25 minuten

Allergie-informatie

Niet van toepassing

Tools

Voor de sticky kruidnotenbrownies: oven, cakeblik (Ø20 cm), bakpapier, grote kom

Voor de gevulde speculaas: oven, keukenmachine, plasticfolie, cakeblik (Ø20 cm), deegroller

Voor de kruidnoten-wittechocoladecheesecake: springvorm (Ø20 cm), bakpapier, keukenmachine, steelpan

— Ingrediënten

Sticky kruidnotenbrownies

75

gr

medjool dadels ontpit

75

240

ml

plantaardige melk

240

1

st

banaan gepeld

1

80

ml

kokosolie gesmolten

80

240

gr

bloem

240

1,5

tl

bakpoeder

1,5

50

gr

cacaopoeder

50

40

gr

kokosbloesemsuiker

40

1

handje

kruidnoten

1

50

gr

pure chocolade

50

Gevulde speculaas

150

gr

cashewnoten ongebrand

150

8

st

abrikozen gedroogd

8

1

el

citroensap

1

200

gr

meel

200

10

st

medjooldadels ontpit

10

2

el

kruidnoten

2

1

tl

kaneel

1

100

gr

kokosolie gesmolten

100

5

el

plantaardige melk

5

4

el

kokosbloesemsuiker

4

Kruidnoten-wittechocoladecheesecake

150

gr

kruidnoten

150

8

st

medjooldadels ontpit

8

2

el

kokosolie gesmolten

2

1

el

water

1

200

gr

macadamianoten ongebrand

200

100

gr

vegan witte chocolade

100

2

el

agavesitoop

2

2

el

kokosolie gesmolten

2

1

el

speculaaskruiden

1

De Sint is weer in het land! Pepernoten én plantaardig gaan op 5 december natuurlijk hand in hand. We hebben drie superlekkere vegan Sinterklaas-recepten voor je, dus laat het ovengluren voor pakjesavond maar beginnen. Welke recepten je kunt verwachten? Brownies met kruidnoten van Bolletje, vegan gevulde speculaas en een wittechocoladecheesecake (fantastisch lekker!).

Mocht je hierna nog niet uitgebakken zijn, dan hebben we als bonus een recept voor een pepernoten rocky road. Helemaal plantaardig, waarvoor je dan weer geen oven nodig hebt, maar wel een portie geduld.

— Bereidingswijze

Sticky kruidnotenbrownies

1

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakeblik (Ø20 cm) met bakpapier.

2

Mix de dadels, de plantaardige melk, de banaan en de gesmolten kokosolie in een keukenmachine tot een glad beslag.

3

Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, het cacaopoeder en de kokosbloesemsuiker. Giet hier het beslag bij en roer door elkaar.

4

Hak de kruidnoten en chocolade grof en schep deze door het browniebeslag. Schep het beslag in het met bakpapier beklede cakeblik en bak de brownie in 25 minuten gaar.

5

Versier de brownie met kruidnoten en pure chocolade. Snijd hem in vierkantjes.

Gevulde speculaas

1

Mix de cashewnoten, abrikozen en het citroensap voor de spijs in een keukenmachine tot alles aan elkaar plakt. Wikkel de spijs in plasticfolie en leg ongeveer 30 minuten in de koelkast.

2

Maak de keukenmachine schoon. Mix overige ingrediënten in de keukenmachine tot alles aan elkaar plakt.

3

Vorm met je handen twee ballen van het koekdeeg, wikkel ze in plasticfolie en leg ze 30 minuten in de koelkast.

4

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een cakeblik (Ø20 cm) met bakpapier.

5

Rol de ballen koekdeeg met behulp van een deegroller uit tot de vorm van het bakblik. Leg een deegplak in het met bakpapier beklede bakblik, verdeel de spijs erover en leg vervolgens het andere koekdeeg erop.

6

Bak de gevulde speculaas 30 minuten in de oven. Laat afkoelen, bestrooi met het amandelschaafsel en snijd in dikke plakken.

Kruidnoten-wittechocoladecheesecake

1

Bekleed een springvorm (Ø20 cm) met bakpapier.

2

Mix de kruidnoten, vier dadels, kokosolie en eetlepel water in de keukenmachine tot een kruimelig deeg. Verdeel dit over de bodem van de met bakpapier beklede springvorm, druk goed aan en zet 30 minuten in de vriezer.

3

Kook intussen voor de vulling de macadamianoten 5 minuten in ruim water tot ze zacht zijn. Smelt tegelijkertijd al roerend de witte chocolade au bain-marie.

4

Giet de macadamianoten af en doe ze samen met de gesmolten witte chocolade, overige dadels, agavesiroop en kokosolie in de keukenmachine. Meng tot een gladde cheesecakevulling.

5

Haal de springvorm uit de vriezer en verdeel de cheesecakevulling over de bodem. Zet weer terug in de vriezer en laat de cheesecake 30 minuten opstijven.

6

Haal na 30 minuten uit de vriezer, strooi met behulp van een fijn zeefje de speculaaskruiden erover en snijd de cheesecake in stukken.

— Bereidingsvideo

Foutje gezien? Mail ons. We zijn je dankbaar!

Andere lekkere vegan recepten

Loading...
cinnamon roll cake
Members only

Easy Vegan cinnamon roll-cake

To access this content, you must purchase LTGL Extra or LTGL All.
Lees verder
Vegan nacho ovenschotel

Vegan nacho ovenschotel met kaas en bonen

Lees verder

Vegan snickers

Lees verder
Living the Green Life
LTGL
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Klantenservice
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Menu
  • Contact
  • FAQ
  • Retourneren
  • Mijn account
Explore
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Connect
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube

Living the Green Life

Join our family!

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief, word daarmee een free member en krijg het e-book ‘Easy Vegan Cheese’ gratis en voor niets als cadeautje.

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
  • Disclaimer
  • Privacy Policy
  • Legal b2b
  • Algemene voorwaarden webshop
  • Actievoorwaarden
  • Memberships
  • Cookiestatement
Living the Green Life
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Menu
  • Shop
  • Recepten
  • Food
  • Beauty
  • Wellness
  • Travel
  • Lifestyle
Inloggen | Registreren
€0.00 Cart
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken
Menu
  • Over
  • Memberships
  • Easy Vegan box
  • Weekmenu
  • Voedingsconsult
  • Werken bij
  • Samenwerken

connect

Facebook-f
Instagram
Pinterest
Youtube

Living the Green Life

Member

Word nu member en ontvang gratis een ebook naar keuze, korting in de webshop én toegang tot unieke artikelen en recepten!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze algemene voorwaarden en membership voorwaarden.

Aanmelden

Om favorieten toe te voegen heb je een account nodig

  • Account aanmaken