3x pizza basis

vegan pizza

Family & Friends

40 min

4 personen

Diner

vegan pizza

Family & Friends

vegan pizza

40 min

vegan pizza

4 personen

vegan pizza

Diner

Omdat het eens in de zoveel tijd gewoon heerlijk is om met een pizza op de bank voor de televisie te hangen, hebben wij voor jou twee leuke nieuwtjes. Het is tegenwoordig namelijk heel normaal om pizza een vegan twist te geven! En ja, ook voor de minder getalenteerde keukenprinses is het mogelijk om van een goede vegan pizza te genieten! Beleg met toppings naar keuze en bak in een oven van 220 ºC af.

 

Dit artikel is exclusief voor members

Wat fijn dat je interesse hebt in onze artikelen en recepten! Een deel daarvan is alleen beschikbaar voor onze members. We vertellen je hier graag meer over.

Tags: Diner

Heb je dit recept gemaakt? Deel het op Instagram of Facebook

En tag @livingthegreenlife.nl of tag #livingthegreenlife, #LTGL!

Share

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on pinterest
Vegan pasta al forno met tuinbonen
Asperge quiche
Gevulde paprika
Pad thai
Let’s be Friends

Schrijf je nu in voor de nieuwsbrief en ontvang elke zaterdag de populairste recepten en best gelezen artikelen van de week. Cadeautje: e-book ‘Easy Vegan Cheese’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

Blijf op de hoogte:

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Nieuw! Easy Vegan Weight Loss Plan

Over LTGL

Welkom op livingthegreenlife.com!
Hier delen we de lekkerste plantaardige recepten en geven we je inspiratie voor een duurzame lifestyle. Benieuwd wie wij zijn? Je leest het hier.

Volg ons op social media

Verantwoord afvallen in 12 weken

De fijnste vegan producten

Wat eten we vandaag?

Easy Vegan Healthy

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang elke woensdag de lekkerste, gezonde recepten. Cadeautje: e-book ‘1 week afvallen met Weight Loss Plan’.

Bedankt voor je inschrijving!

Bij het aanklikken van ‘inschrijven’ ga je akkoord met onze membership voorwaarden.

vegan pizza

3x vegan pizza special

We beginnen met een diepvriespizza. We know, dit klinkt niet mega aantrekkelijk en voor vegans is er weinig keuze. iHeartpizza gaat jullie blij maken. Dit bedrijf houdt van pizza’s, maar ze houden nog meer van onze gezondheid, de planeet en alle dieren. Daarom daagden ze zichzelf uit om pizza’s te creëren die voor 100% uit plantaardige producten bestaan. Jaimie van Duin, founder van iHeartpizza, eet zelf al vier jaar lang plantaardig, maar kon nooit de perfecte vegan pizza vinden. Totdat ze haar eigen vegan diepvriespizza’s op de markt bracht. Op dit moment bestaat het assortiment uit de smaken Pizza di Mama, Margherita en Spicy Veggie. Net zo benieuwd als wij? Reserveer dan jouw favoriete smaak via de site van iHeartpizza. Homemade en plantaardig Als je een keer wat langer in de keuken wilt staan, kun je natuurlijk ook gewoon zelf een vegan pizza in elkaar draaien! Een goede handleiding hiervoor is het boek ‘Vegan pizza’ van Filippo Rosato, Tim Barclay en Stefania Evangelisti. In Vegan pizza vind je recepten voor de perfecte bodem, sauzen, kaas en andere toppings, dus je kunt je pizza helemaal naar jouw smaak aanpassen. Geen inspiratie? Geen probleem, want het boek staat ook vol met complete recepten, zoals de pizza Quattro Stagioni of een pizza met paddenstoelen en worst. Wij horen je buik al rommelen en daarom geven we alvast drie recepten cadeau zodat je aan je eigen vegan pizza kunt beginnen. Buon appetito!

Equipment

  • zeef
  • spatel
  • Plasticfolie
  • Blender of keukenmachine
  • Oven

Ingrediënten
  

Voor de glutenvrije pizzabodem

  • 160 g boekweitmeel
  • 110 g maismeel
  • 120 g aardappelzetmeel
  • 1,5 tl xanthaangom
  • 2 tl gedroogde gist
  • 1 el bruine suiker
  • 530 ml lauwwarm water
  • 19 g fijn Himalayazout
  • 40 ml extra vergine olijfolie (voor het mengsel) + extra om te vetten

Voor de basistomatensaus

  • 240 g gepelde tomaten uit blik
  • 1 handjevol basilicum, vers
  • 1 snuf fijn Himalayazout

Voor de geraspte notenparmezaan

  • 50 g geblancheerde amandelen
  • 50 g ongezouten cashewnoten
  • 10 g edelgistvlokken
  • 1 tl fijn Himalayazout

Instructies
 

Glutenvrije pizzabodem

  • Zeef de bloemsoorten, het aardappelzetmeel en het xanthaangom allemaal afzonderlijk. Doe daarna alles bij elkaar in een grote afsluitbare bak. Schud deze flink.
  • Zeef het meelmengsel nogmaals en haal de klontjes eruit. Voeg gist en suiker toe en meng goed met een spatel.
  • Doe tweederde van het lauwwarme water erbij en meng opnieuw met een spatel. Als het deeg er compact uitziet, los je het zout op in de rest van het water. Giet het mengsel bij het deeg en blijf mengen met de spatel.
  • Voeg, als het deeg een stevige, egale bal is, de olijfolie beetje bij beetje toe tot alle olie is opgenomen door het deeg. Leg het deeg op een met olie ingevet werkvlak en vorm een ronde bal. Doe dit terug in de ingevette kom en laat 1 uur rusten op kamertemperatuur.
  • Leg het deeg na het rusten op een glad werkvlak en verdeel in vier gelijke stukken.
  • Neem een stuk deeg en rol tot een gladde bal. Leg iedere bal in plasticfolie en pak helemaal in.
  • Laat de deegballen 2 tot 3 uur rusten op kamertemperatuur of leg ze 6 uur in de koelkast voor je ze gebruikt.

Basistomatensaus

  • Knijp de tomaten in een grote kom met je handen fijn. Was de basilicum, gooi de steeltjes weg en hak de blaadjes fijn. Voeg dit toe aan de tomaten, net als het zout, en meng alles goed. Heel simpel dus!

Geraspte notenparmezaan

  • Voeg alle ingrediënten toe aan de blender en meng tot een poederachtige consistentie die op Parmezaanse kaas lijkt (kijk uit dat je niet te veel mengt, dan kan het pasta worden).
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }} Review

{{ reviewsTotal }} Reviews

{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ currentUserData.canReviewMessage }}

Waar ben je naar op zoek?

Zoek hier naar jouw favoriete gerecht, lifestyle blog of product.