Jouw ideale gewicht in 2023?
be healthy. do good

3x pizza basis

3.3 / 5. 3

vegan pizza
vegan pizza
Family & Friends
40 min
4 personen
Diner
  • 40 min
  • Aantal personen: 4
  • Diner
vegan pizza
Family & Friends
vegan pizza
40 min
vegan pizza
4 personen
vegan pizza
Diner

Omdat het eens in de zoveel tijd gewoon heerlijk is om met een pizza op de bank voor de televisie te hangen, hebben wij voor jou twee leuke nieuwtjes. Het is tegenwoordig namelijk heel normaal om pizza een vegan twist te geven! En ja, ook voor de minder getalenteerde keukenprinses is het mogelijk om van een goede vegan pizza te genieten! Beleg met toppings naar keuze en bak in een oven van 220 ÂșC af.

 

0.0
★★★★★ 0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 40 min

Oventijd 20 min

Wachttijd 240 min

4
40
20
240

Voor de glutenvrije pizzabodem

  • 160 g boekweitmeel
  • 110 g maismeel
  • 120 g aardappelzetmeel
  • 1,5 tl xanthaangom
  • 2 tl gedroogde gist
  • 1 el bruine suiker
  • 530 ml lauwwarm water
  • 19 g fijn Himalayazout
  • 40 ml extra vergine olijfolie (voor het mengsel) + extra om te vetten

Voor de basistomatensaus

  • 240 g gepelde tomaten uit blik
  • 1 handje(s) basilicum, vers
  • 1 snuf(jes) fijn Himalayazout

Voor de geraspte notenparmezaan

  • 50 g geblancheerde amandelen
  • 50 g ongezouten cashewnoten
  • 10 g edelgistvlokken
  • 1 tl fijn Himalayazout

Voor de glutenvrije pizzabodem

  • 160 g boekweitmeel
  • 110 g maismeel
  • 120 g aardappelzetmeel
  • 1,5 tl xanthaangom
  • 2 tl gedroogde gist
  • 1 el bruine suiker
  • 530 ml lauwwarm water
  • 19 g fijn Himalayazout
  • 40 ml extra vergine olijfolie (voor het mengsel) + extra om te vetten

Voor de basistomatensaus

  • 240 g gepelde tomaten uit blik
  • 1 handje(s) basilicum, vers
  • 1 snuf(jes) fijn Himalayazout

Voor de geraspte notenparmezaan

  • 50 g geblancheerde amandelen
  • 50 g ongezouten cashewnoten
  • 10 g edelgistvlokken
  • 1 tl fijn Himalayazout

Tools

  • zeef
  • spatel
  • Plasticfolie
  • Blender of keukenmachine
  • Oven
zeef
spatel
Plasticfolie
Blender of keukenmachine
Oven

Allergie informatie

Glutenvrije pizzabodem Glutenvrij, sojavrij, notenvrijBasistomatensaus 2 Olievrij, glutenvrij, sojavrij, notenvrijGeraspte notenparmezaan 3 Olievrij, glutenvrij, sojavrij

Bereidingswijze

Glutenvrije pizzabodem

  • Zeef de bloemsoorten, het aardappelzetmeel en het xanthaangom allemaal afzonderlijk. Doe daarna alles bij elkaar in een grote afsluitbare bak. Schud deze flink.
  • Zeef het meelmengsel nogmaals en haal de klontjes eruit. Voeg gist en suiker toe en meng goed met een spatel.
  • Doe tweederde van het lauwwarme water erbij en meng opnieuw met een spatel. Als het deeg er compact uitziet, los je het zout op in de rest van het water. Giet het mengsel bij het deeg en blijf mengen met de spatel.
  • Voeg, als het deeg een stevige, egale bal is, de olijfolie beetje bij beetje toe tot alle olie is opgenomen door het deeg. Leg het deeg op een met olie ingevet werkvlak en vorm een ronde bal. Doe dit terug in de ingevette kom en laat 1 uur rusten op kamertemperatuur.
  • Leg het deeg na het rusten op een glad werkvlak en verdeel in vier gelijke stukken.
  • Neem een stuk deeg en rol tot een gladde bal. Leg iedere bal in plasticfolie en pak helemaal in.
  • Laat de deegballen 2 tot 3 uur rusten op kamertemperatuur of leg ze 6 uur in de koelkast voor je ze gebruikt.

Basistomatensaus

  • Knijp de tomaten in een grote kom met je handen fijn. Was de basilicum, gooi de steeltjes weg en hak de blaadjes fijn. Voeg dit toe aan de tomaten, net als het zout, en meng alles goed. Heel simpel dus!

Geraspte notenparmezaan

  • Voeg alle ingrediĂ«nten toe aan de blender en meng tot een poederachtige consistentie die op Parmezaanse kaas lijkt (kijk uit dat je niet te veel mengt, dan kan het pasta worden).

Tips

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Recept printen
Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Meer lekkere recepten

Bekijk alle recepten
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bestel nu Easy Vegan Fresh Start

  • Simpel en gezond
  • Goed voor de wereld
  • Gegarandeerd afvallen
Bestel nu

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Facebook Instagram Pinterest Youtube
Populaire recepten
Nieuwe recepten
Knapperige tofu uit de oven recept
Knapperige tofu uit de oven
Gembershot maken 3x recept
Gembershot maken
Makkelijke vegan nasi goreng
Makkelijke vegan nasi goreng
Sojamelk
Zelf sojamelk maken
Couscous salade met kikkererwten en munt
Vegan couscous salade met kikkererwten en munt
Vegan smores
Vegan smores
Vegan kipspiesjes
Vegan oosterse barbecue kipspiesjes
Icecream muffins
Vegan ice cream muffins
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

View profile
View more on Instagram
vegan pizza

3x vegan pizza special

We beginnen met een diepvriespizza. We know, dit klinkt niet mega aantrekkelijk en voor vegans is er weinig keuze. iHeartpizza gaat jullie blij maken. Dit bedrijf houdt van pizza’s, maar ze houden nog meer van onze gezondheid, de planeet en alle dieren. Daarom daagden ze zichzelf uit om pizza’s te creĂ«ren die voor 100% uit plantaardige producten bestaan. Jaimie van Duin, founder van iHeartpizza, eet zelf al vier jaar lang plantaardig, maar kon nooit de perfecte vegan pizza vinden. Totdat ze haar eigen vegan diepvriespizza’s op de markt bracht. Op dit moment bestaat het assortiment uit de smaken Pizza di Mama, Margherita en Spicy Veggie. Net zo benieuwd als wij? Reserveer dan jouw favoriete smaak via de site van iHeartpizza. Homemade en plantaardig Als je een keer wat langer in de keuken wilt staan, kun je natuurlijk ook gewoon zelf een vegan pizza in elkaar draaien! Een goede handleiding hiervoor is het boek ‘Vegan pizza’ van Filippo Rosato, Tim Barclay en Stefania Evangelisti. In Vegan pizza vind je recepten voor de perfecte bodem, sauzen, kaas en andere toppings, dus je kunt je pizza helemaal naar jouw smaak aanpassen. Geen inspiratie? Geen probleem, want het boek staat ook vol met complete recepten, zoals de pizza Quattro Stagioni of een pizza met paddenstoelen en worst. Wij horen je buik al rommelen en daarom geven we alvast drie recepten cadeau zodat je aan je eigen vegan pizza kunt beginnen. Buon appetito!
Recept afdrukken Pin recept

Equipment

  • zeef
  • spatel
  • Plasticfolie
  • Blender of keukenmachine
  • Oven

Ingrediënten
  

Voor de glutenvrije pizzabodem

  • 160 g boekweitmeel
  • 110 g maismeel
  • 120 g aardappelzetmeel
  • 1,5 tl xanthaangom
  • 2 tl gedroogde gist
  • 1 el bruine suiker
  • 530 ml lauwwarm water
  • 19 g fijn Himalayazout
  • 40 ml extra vergine olijfolie (voor het mengsel) + extra om te vetten

Voor de basistomatensaus

  • 240 g gepelde tomaten uit blik
  • 1 handje(s) basilicum, vers
  • 1 snuf(jes) fijn Himalayazout

Voor de geraspte notenparmezaan

  • 50 g geblancheerde amandelen
  • 50 g ongezouten cashewnoten
  • 10 g edelgistvlokken
  • 1 tl fijn Himalayazout

Instructies
 

Glutenvrije pizzabodem

  • Zeef de bloemsoorten, het aardappelzetmeel en het xanthaangom allemaal afzonderlijk. Doe daarna alles bij elkaar in een grote afsluitbare bak. Schud deze flink.
  • Zeef het meelmengsel nogmaals en haal de klontjes eruit. Voeg gist en suiker toe en meng goed met een spatel.
  • Doe tweederde van het lauwwarme water erbij en meng opnieuw met een spatel. Als het deeg er compact uitziet, los je het zout op in de rest van het water. Giet het mengsel bij het deeg en blijf mengen met de spatel.
  • Voeg, als het deeg een stevige, egale bal is, de olijfolie beetje bij beetje toe tot alle olie is opgenomen door het deeg. Leg het deeg op een met olie ingevet werkvlak en vorm een ronde bal. Doe dit terug in de ingevette kom en laat 1 uur rusten op kamertemperatuur.
  • Leg het deeg na het rusten op een glad werkvlak en verdeel in vier gelijke stukken.
  • Neem een stuk deeg en rol tot een gladde bal. Leg iedere bal in plasticfolie en pak helemaal in.
  • Laat de deegballen 2 tot 3 uur rusten op kamertemperatuur of leg ze 6 uur in de koelkast voor je ze gebruikt.

Basistomatensaus

  • Knijp de tomaten in een grote kom met je handen fijn. Was de basilicum, gooi de steeltjes weg en hak de blaadjes fijn. Voeg dit toe aan de tomaten, net als het zout, en meng alles goed. Heel simpel dus!

Geraspte notenparmezaan

  • Voeg alle ingrediĂ«nten toe aan de blender en meng tot een poederachtige consistentie die op Parmezaanse kaas lijkt (kijk uit dat je niet te veel mengt, dan kan het pasta worden).
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met
Inspiratie
Over ons
Legal
Klantenservice

Copyright © 2022 LTGL, All Rights Reserved

Instagram Facebook Youtube Pinterest

Waar ben je naar op zoek?

Easy Vegan
Fresh Start

Bestel nu