Zoete aardappel salade

0 / 5. 0

zoete aardappel
zoete aardappel
Fit
15 min
2 personen
Diner
zoete aardappel
Fit
zoete aardappel
15 min
zoete aardappel
2 personen
zoete aardappel
Diner

Een makkelijke salade in de avond is onze redder in nood wanneer we laat thuis zijn. Heel veel groenten, bonen, pompoen of zoete aardappel, een lekkere dressing, wat nootjes of pompoenpitten en voilà, je hebt een geweldig vullende maaltijd. De aardappel kan je gekookt, in blokjes door je salade doen. Maar wist je dat ze ook echt heel lekker zijn als frietjes door een grote bak met groenten? Vandaag dus een speciale variatie op de bekende zoete aardappel salade, deze keer met frietjes!

0.0
0.0/5

Ingrediënten

Pas de porties aan:

Bereidingstijd 15 min

Oventijd 25 min

Wachttijd 0 min

2
15
25
0
  • 1 handje(s) zoete aardappel frietjes
  • 1/4 st rode kool
  • 1 blik(ken) cannellini bonen
  • 1 handje(s) rucola

Saus

  • 3 el tahinpasta
  • 3 el citroensap
  • 600 ml amandelmelk
  • 1 el amandelmelk
  • 1 scheutje(s) peper
  • 1 scheutje(s) zout
  • 1 handje(s) zoete aardappel frietjes
  • 1/4 st rode kool
  • 1 blik(ken) cannellini bonen
  • 1 handje(s) rucola

Saus

  • 3 el tahinpasta
  • 3 el citroensap
  • 600 ml amandelmelk
  • 1 el amandelmelk
  • 1 scheutje(s) peper
  • 1 scheutje(s) zout

Tools

  • Oven
  • waterkoker
Oven
waterkoker

Allergie informatie

Geen allergie informatie

Bereidingswijze

  • Maak de zoete aardappelfrietjes met het recept in de link. De bereiding hiervan duurt het langst dus begin hier mee.
  • Wanneer de frietjes in de oven liggen, snijd je de rode kool in kleine stukjes. Wij hebben ooit gehoord dat je rode kool moet blancheren voordat je het eet. Giet dus flink wat gekookt water over de stukjes rode kool en laat deze even afkoelen voordat je ze in de salade mengt.
  • Verwarm hierna de cannellini bonen in een pannetje en haal deze, voordat het vocht kookt, van het vuur af.
  • Doe de frietjes samen met de rucola, bonen en rode kool in een grote bak en hussel alles goed.
  • De salade is zo erg lekker maar met een frisse tahin dressing wordt hij nóg beter! Deze is heel simpel te maken door alle ingrediënten voor de saus te mengen tot je een luchtige dressing hebt. Giet hiervan de helft over de salade en meng. Serveer met wat extra citroensap en enjoy!!

Notities

*Zoals met alle recepten, zijn er een aantal manieren waarop je dingen voor elkaar kunt krijgen. Als je denkt dat sommige instructies verbeterd kunnen worden, of een goede alternatieve oplossing hebt, laat dan gerust een reactie achter.

Tags: Diner
Share

Opmerkingen

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}
Opmerkingen
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Vegan recepten en meer

Bij Living the Green Life kun je terecht voor jouw dagelijkste inspiratie aan veganistische recepten en een gemakkelijke vegan lifestyle. Van snelle vegan salades tot fantastische plantaardige toetjes en van de fijnste dierproefvrije skincare tot de beste vegan restaurants: je vindt het allemaal terug op ons platform.

Volg ons op social media
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief

Bedankt voor je inschrijving!

livingthegreenlife.nl
21.4k followers

zoete aardappel

Zoete aardappel salade

Je denkt misschien , goh op de foto zie ik niet echt een salade! Dat komt omdat ik voor de foto wat minder groenten heb gebruikt. Maak je hem zelf dan  kan je natuurlijk nog meer rucola en rode kool toevoegen!

Equipment

  • Oven
  • waterkoker

Ingrediënten
  

  • 1 handje(s) zoete aardappel frietjes
  • 1/4 st rode kool
  • 1 blik(ken) cannellini bonen
  • 1 handje(s) rucola

Saus

  • 3 el tahinpasta
  • 3 el citroensap
  • 600 ml amandelmelk
  • 1 el amandelmelk
  • 1 scheutje(s) peper
  • 1 scheutje(s) zout

Instructies
 

  • Maak de zoete aardappelfrietjes met het recept in de link. De bereiding hiervan duurt het langst dus begin hier mee.
  • Wanneer de frietjes in de oven liggen, snijd je de rode kool in kleine stukjes. Wij hebben ooit gehoord dat je rode kool moet blancheren voordat je het eet. Giet dus flink wat gekookt water over de stukjes rode kool en laat deze even afkoelen voordat je ze in de salade mengt.
  • Verwarm hierna de cannellini bonen in een pannetje en haal deze, voordat het vocht kookt, van het vuur af.
  • Doe de frietjes samen met de rucola, bonen en rode kool in een grote bak en hussel alles goed.
  • De salade is zo erg lekker maar met een frisse tahin dressing wordt hij nóg beter! Deze is heel simpel te maken door alle ingrediënten voor de saus te mengen tot je een luchtige dressing hebt. Giet hiervan de helft over de salade en meng. Serveer met wat extra citroensap en enjoy!!
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!
Koken met

Waar ben je naar op zoek?