DessertReceptenSnacks

Easy Vegan chocolade-perencake

Easy Vegan chocolade-perencake

Jongens, dit is een feestje, op deze dag zit ik al enorm lang te wachten want vandaag delen we eindelijk het recept voor deze chocolade-perencake, dé knallende favoriet uit ons nieuwe boek Easy Vegan Feelgood! Deze cake is niet alleen ontzettend simpel te maken en een plaatje om te zien maar de smaak… ik weet niet wat ik erover moet zeggen behalve dan dat hij verrukkelijk is een dikke vette sticker verdiend. Ik kook al best een tijd en ik denk dat ik inmiddels al een paar honderd recepten heb gemaakt en getest. Toch zit er zo af en toe nog een tussen die je écht verrast. Gelukkig ben ik niet de enige fan want we hebben al zo ontzettend veel mooie foto’s van jullie voorbij zien komen en ik hoop, hoop dat er nog veel meer gaan komen. Tot die tijd geef ik jullie een dikke knuffel en wens ik jullie enorm veel bakplezier!

 

Liefs,
Sanne

easy vegan chocolade-perencake

Easy Vegan chocolade-perencake
Porties
plakken
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Porties
plakken
Bereidingstijd
10minuten
Ingrediënten
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een vel bakpapier in met wat olie en bekleed het cakeblik ermee.
  2. Doe de speltbloem, de kokosbloesemsuiker, de maizena, de baksoda, het zout, het rauwe cacaopoeder, de kaneel en het vanille-extract in een kom en meng goed.
  3. Voeg de gepureerde peer toe aan het beslag in de kom. Hak de pecannoten grof, doe ze ook in de kom en roer het beslag goed door.
  4. Zet de 2 kleine, rijpe peren rechtop in het cakeblik en schep het beslag eromheen. Zet het cakeblik in de oven en bak de cake in 40-45 minuten gaar. Je kunt controleren of de cake gaar is door er een houten prikker in te steken; komt hij er schoon en droog uit, dan is de cake goed.
  5. Laat de cake 20 minuten afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt en in plakjes snijdt.

Easy Vegan Feelgood

Plaats een reactie

NIEUWSBRIEF

 

KOOKBOEK EN MAGAZINES

Easy Vegan (1 & 2) én het V’GAN LIFESTYLE MAGAZINE zijn vanaf nu verkrijgbaar op deze website en in de winkel!