Laat het filodeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 210 °C en bekleed de ovenschaal met bakpapier.
Meng de vegan opklopslagroom en vanille-extract door elkaar en verdeel over het bakpapier.
Leg twee ontdooide plakken filodeeg op elkaar en snijd in drie stroken. Vouw de stroken twee keer in de lengte dubbel en smeer in met margarine en strooi wat suiker erop. Duw de puntjes van de stroken tegen elkaar en rol op. Leg in de room.
Herhaal stap 4 tot al het filodeeg is gebruikt.
Schuif de zoete filodeeghapjes de oven in en bak in 20 minuten gaar.
Bestrooi de zoete filodeeg rolletjes met poedersuiker, garneer met pistache en rozenblaadjes en verdeel de gesmolten chocolade erover. Geniet!