Veggie pot pie recept
Equipment
- 4 kleine pannetjes of overnschaaltjes
Ingrediënten
- 1 pak filodeeg
- 200 g wortel
- 200 g aardappel
- 200 g erwten
- 200 ml tuinkruidenbouillon
- 10 g krulpeterselie
- 2 el olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Laat het filodeeg ontdooien.
- Schrap de wortel en snijd in blokjes. Schil de aardappel en snijd ook deze in blokjes.
- Verdeel de wortel, aardappel en erwten over de pannetjes. Giet de tuinkruidenbouillon erover en knip 8 gram van de krulpeterselie en voeg ook deze toe.
- Verdeel het filodeeg in vieren.
- Maak vochtig en frommel het een beetje op. Trek weer uit elkaar zodat het de bovenkant van de pannetjes kan bedekken.
- Smeer de bovenkanten in met de olie en schuif de pannetjes de oven in. Bak in 30 minuten goudbruin en gaar.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!