Vegan wokschotel met soba noodles
Equipment
- koekenpan
Ingrediënten
- 25 g cashewnoten
- 1 st rode paprika
- 1 st rode ui
- 200 g sperziebonen
- 75 g oesterzwammen
- 250 g soba noodles
- 2 teentje(s) knoflook
- 1 st limoen
- 2 el bakolie
- 1 el sojasaus
- 1 tl paprika poeder
- 1 snuf(jes) zout
- 1 snuf(jes) peper
Instructies
- Bereid de soba noodles naar instructies op het pak.
- Verhit 1 el olie in een koekenpan, snij de knoflook en bosui in kleine stukjes en bak tot deze glazig zijn. Voeg de peper, zout, sojasaus en paprikapoeder toe.
- Snij de oesterzwammen, paprika en sperziebonen in grove stukken en bak deze vijf minuten mee in de pan.
- Verdeel de soba noodles over twee borden en schep hier de groente overheen. Maak af met limoensap.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!